Chef de rang - Terminal #1 (H/F)

Bienvenue au Terminal#1, un lieu unique où la cuisine rencontre la convivialité. Notre restaurant, créé par les chefs renommés Jacques & Laurent Pourcel, propose une expérience culinaire authentique au cœur de Montpellier.

Au Terminal#1, nous célébrons une cuisine généreuse et sans artifice, mêlant saveurs et textures avec simplicité. Dans une ambiance décontractée et élégante, notre établissement devient le point de rencontre de Montpellier, où chacun est invité à savourer, rire et partager des moments agréables.

Rejoignez notre équipe et participez à cette aventure gastronomique qui met en avant la richesse des saveurs du Sud. Chez Terminal#1, chaque jour est une nouvelle opportunité de créer des expériences mémorables pour nos clients.

Chaque jour, nous accueillons une clientèle exigeante qui vient vivre une expérience à la fois conviviale et soignée. Pour garantir cette qualité de service, nous recherchons un(e) Chef de Rang confirmé(e) pour rejoindre notre équipe en salle.

Sous la supervision du Maître d’hôtel, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service sur l’ensemble des tables de votre rang. Véritable chef d’orchestre entre la salle et la cuisine, vous encadrez les commis, assurez un service fluide, soigné et chaleureux, et veillez à la satisfaction totale de la clientèle.

📝 Vos missions principales

• Assurer la mise en place complète de votre rang avant chaque service

• Vérifier que le matériel et le dressage des tables soient impeccables

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité

• Réaliser le service à table après la prise de commande par le Maître d’hôtel

• Maîtriser la carte, les plats et leurs spécificités pour informer et conseiller les clients

• Effectuer les découpes, flambages ou dressages en salle si nécessaire

• Encadrer les commis de salle et organiser leur travail sur votre rang

• Débarrasser et redresser les tables avec efficacité et discrétion

• S’assurer de la satisfaction des clients en fin de repas

• Gérer l’addition et les encaissements

📍 Montpellier, 1408 Avenue Raymond Dugrand
📅 CDD Saisonnier - du 1er septembre 2025 au 31 mars 2026
🕐 Temps plein 39h / semaine
💼 Salaire : 2 460 € brut / mois (2,5 jours de repos consécutifs)

🎯 Vous êtes doté d’un excellent sens du service et d’une vraie rigueur opérationnelle. Vous savez gérer un rang de manière autonome, tout en faisant preuve d’élégance dans la relation client.

✅ Vos atouts :

• Parfaite maîtrise des codes de l’accueil et du service en restauration

• Connaissance approfondie des techniques de service : découpe, flambage, service à l’assiette et au plateau

• Autorité naturelle, capacité à encadrer et motiver une petite équipe (commis, apprentis)

• Excellente présentation, sens de la communication et aisance relationnelle

• Réactivité, sang-froid et organisation

• Pratique de l’anglais professionnel indispensable – toute autre langue est un plus

🎓 Formation souhaitée et expérience requise :

• CAP Restaurant

• Bac professionnel Service et Commercialisation ou Bac technologique Hôtellerie

• Bac +2 : BTS Hôtellerie-Restauration option A (service)

• Minimum 2 à 3 ans d’expérience sur un poste équivalent en restauration semi-gastronomique ou gastronomique