CHEF DE SALLE - DESK MANAGER H/F

LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration (traditionnelle et rapide) et dans le traiteur.   

L’entreprise a été créée en 2012 et compte aujourd’hui 14 restaurants dont 9 en franchise (concepts Au Bureau, Matsuri et Subway), 3 restaurants indépendants sous l’enseigne La Villa, 2 restaurants indépendants sous l’enseigne Lipstick et un service Traiteur sous l’enseigne LHR HOSPITALITY et 2 Holdings LHR GROUPE et REST&CO.  

Les établissements du Groupe sont principalement localisés dans le nord de la région Auvergne – Rhône Alpes.   

LHR GROUPE, c’est donc 17 établissements, 300 personnes et 4000 repas servis par jour en moyenne.   

Le succès de LHR GROUPE s’est fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l’ensemble des collaborateurs :   

-              Le service client   

-              L’esprit d’équipe

-              La diversité    

Les femmes et les hommes sont la 1ère richesse de l’entreprise qui ont à cœur de satisfaire sa clientèle.   

Ces valeurs se traduisent par le professionnalisme de chaque collaborateur avec des compétences techniques et relationnelles très fortes.   

La Direction développe les talents par la formation et la promotion afin de fidéliser ses collaborateurs.   

LHR GROUPE s’engage également sur le plan environnemental avec la mise en place de partenariats avec des collecteurs de biodéchets.    

Desk Manager – Le Pilier de Matsuri ! 🍣

Tu es un(e) professionnel(le) polyvalent(e) avec un sens aigu du service et de l’organisation ? Le restaurant Matsuri recherche un(e) Desk Manager pour devenir le pilier de notre établissement et assurer la gestion de notre comptoir tournant et de notre service à emporter !

Tes missions :

•   📦 Achats et gestion des stocks : Coordination des commandes, contrôle des prix et des factures, gestion des stocks et de la qualité des produits.

• 🧼 Hygiène et sécurité : Application des normes d’hygiène, rangement et nettoyage du restaurant.

• 👥 Management d’équipe : Encadrement de l’équipe de salle et de vente à emporter, animation des briefings, gestion des plannings et des informations sociales.

• 💰 Vente et encaissement : Conseil client, service en salle et au desk, fidélisation, gestion des commandes et des encaissements.

• 🏢 Commerce et satisfaction client : Garantie de la bonne marche du restaurant, accueil et satisfaction de la clientèle.

  • Priorité aux personnes en situation de handicap : À compétences égales.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif : Selon expérience et profil.

• Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat : Temps complet (35h/semaine), avec responsabilités et autonomie.

• Horaires : Du lundi au dimanche, service en coupure (10h-15h et 18h-23h30), 2 jours de repos consécutifs par semaine.

📍 Où ? Dans notre restaurant Matsuri, dans une ambiance japonaise et chaleureuse !

Profil recherché :

• Polyvalent(e) et organisé(e) : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

• Leader et rigoureux(se) : Expérience en management d’équipe et respect des procédures.

• Souriant(e) et dynamique : Sens du relationnel, amabilité et réactivité pour satisfaire nos clients.