Chef(fe) de partie (H/F) - été 2026

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Chef(fe) de partie (H/F).

Vos missions au quotidien :

• Réaliser les préparations culinaires, chaudes et froides, dans le respect des recettes et des standards établis

• Assurer la préparation, le dressage et l’envoi des plats de votre partie avec rigueur et efficacité

• Gérer l’approvisionnement, la production et le bon fonctionnement de votre poste de travail

• Effectuer la mise en place et participer activement aux services

• Garantir la qualité gustative et l’esthétique des assiettes

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Contrôler les températures de conservation et d’envoi des plats

• Contribuer à l’évolution de la carte en proposant de nouvelles idées

• Assurer un envoi fluide des plats dans le respect des délais afin de garantir la satisfaction client

• Sélectionner et valoriser des matières premières de qualité

• Vous justifiez d’une première expérience réussie en restauration ou en hôtellerie, dans un environnement dynamique et exigeant

• Vous êtes reconnu(e) pour votre énergie, votre sens du service et votre excellent relationnel

• Vous aimez travailler dans une atmosphère rythmée, festive et conviviale, au cœur d’une équipe engagée

• Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et de réactivité, même en période de forte affluence

• Vous avez un véritable esprit d’équipe et savez évoluer dans une ambiance collective intense

• Vous êtes à l’aise dans un environnement à fort volume et savez maintenir une qualité de service constante

• Votre bonne humeur et votre enthousiasme sont communicatifs : vous contribuez pleinement à l’expérience client

  Conditions du poste :

• Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs

• Poste nourri : accès à la cantine du personnel matin/midi/soir

• Poste logé : chambre en colocation de 2 personnes

• Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive

• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc

• Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix

• Accès à la salle de sport de l’hôtel 🏋

• Dates : 01/05/2026 - 20/09/2026

A bientôt pour une saison de folie ! ⭐