Chef(fe) de rang H/F

L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON OU SA CHEF(FE) DE RANG H/F! 

Le Restaurant Gastronomique L’Attilio vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

Vos responsabilités :

• Préparation et mise en place : Mettre en place la salle avant le service, vérifier la propreté du matériel et prendre connaissance de l’offre du jour (menus, suggestions, accords, consignes).

• Accueil et relation client : Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du repas en garantissant confort, rythme et satisfaction.

• Service en salle : Assurer un service élégant et fluide, coordonné avec la cuisine, dans le respect des standards de l’établissement.

• Encadrement et coordination : Superviser et former les commis de salle, assurer une communication efficace avec les équipes et maintenir un haut niveau d’exigence.

• Clôture et amélioration continue : Remettre le rang en ordre, signaler les anomalies et contribuer au suivi de la satisfaction client et à l’amélioration du service.

Compétences professionnelles :

• Maîtrise parfaite des techniques de service à la française et à l’assiette

• Connaissance approfondie des produits, mets et vins

• Très bonne élocution et présentation irréprochable

• Bon niveau d’anglais professionnel ; toute autre langue est un plus

• Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité et des normes HACCP

• Maîtrise du port de plateau, du découpage et flambage en salle selon les standards

Qualités personnelles :

• Sens du détail, de la précision et du raffinement

• Présence élégante et attitude irréprochable

• Excellente mémoire et anticipation des besoins clients

• Calme, maîtrise et rigueur sous pression

• Goût du contact humain et plaisir de servir

• Esprit d’équipe, écoute et pédagogie

• Fierté du métier et attachement à l’excellence

Modalités :

• Contrat : CDI

• Rémunération : A partir de 26 500€/brut annuel