Chef(fe) de rang H/F

L’ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON / SA CHEF(FE) DE RANG H/F

Entrer à L’Attilio, c’est vivre une expérience hors du temps, dans un écrin somptueux où chaque détail célèbre l’art de recevoir.

Sous l’impulsion du Chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, notre maison sublime les produits avec exigence et sensibilité. Chaque assiette raconte une histoire, chaque service devient une émotion, chaque instant partagé révèle l’essence de la grande gastronomie française.

Notre Philosophie

Notre culture repose sur une conviction profonde : l’excellence naît de la bienveillance.

Inspirés par la Règle d’Or, nous accueillons nos clients — et nos collaborateurs — comme nous aimerions être accueillis nous-mêmes : avec respect, élégance et sincérité.

Nous croyons aux connexions humaines authentiques, à la chaleur d’un sourire, à la précision d’un geste maîtrisé.
Chez nous, chaque membre de l’équipe est acteur des émotions vécues par nos convives.

Rejoindre L’Attilio, c’est choisir une maison où l’exigence s’allie à l’élégance, et où l’humain est au cœur de tout.

Vos responsabilités :

Préparation & mise en place

• Préparer la salle avec soin et minutie avant chaque service

• Veiller à la parfaite propreté du matériel

• Maîtriser l’offre du jour (menus, suggestions, accords mets & vins, consignes)

Accueil & relation client

• Accueillir chaque client avec chaleur et distinction

• Conseiller et accompagner avec justesse et attention

• Garantir confort, rythme et satisfaction tout au long du repas

Service en salle

• Assurer un service fluide, élégant et parfaitement coordonné avec la cuisine

• Respecter les standards d’excellence de l’établissement

• Sublimer l’expérience par la maîtrise des gestes techniques

 Encadrement & coordination

• Superviser et accompagner les commis de salle avec pédagogie

• Maintenir une communication harmonieuse avec les équipes

• Incarner l’exigence et l’esprit d’excellence de la maison

 Clôture & amélioration continue

• Remettre le rang en ordre avec rigueur

• Signaler toute anomalie

• Contribuer activement à l’amélioration continue et au suivi de la satisfaction client

Compétences professionnelles

• Maîtrise parfaite des techniques de service à la française et à l’assiette

• Connaissance approfondie des produits, mets et vins

• Gestion autonome d’un rang à fort volume et exigent

• Présentation irréprochable et excellente élocution

• Bon niveau d’anglais professionnel (toute autre langue est un atout)

• Gestion des réclamations avec diplomatie et professionnalisme

• Connaissance des normes HACCP, hygiène et sécurité

• Utilisation d’un logiciel de prise de commande (type Micros, Lightspeed, etc.)

• Maîtrise du timing de service (gestion des cadences, synchronisation des tables)

• Maîtrise du port de plateau, découpe et flambage en salle selon les standards gastronomiques

Qualités personnelles

• Sens aigu du détail et du raffinement

• Présence élégante et posture professionnelle naturelle

• Excellente mémoire et capacité d’anticipation

• Calme et maîtrise en toute circonstance

• Goût sincère du contact humain et plaisir de servir

• Esprit d’équipe, écoute et transmission

• Capacité à incarner l’image de marque de l’établissement

• Fierté du métier et attachement profond à l’excellence

• Engagement durable dans une démarche d’excellence

Modalités

• Contrat : CDI – Temps plein

• Rémunération : à partir de 26 500 € brut annuel

• Lieu : Poste en présentiel

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu’à L’Attilio, nous ne faisons pas simplement du service : nous créons des souvenirs.

Si vous partagez notre passion pour l’élégance du geste, la noblesse du métier et la beauté de l’expérience client, nous serons honorés de vous accueillir au sein de notre maison.

L’excellence ne relève pas du hasard. Elle se construit chaque jour, avec exigence et passion.