Chef(fe) de Réception H/F

RESTAURANT Le W - Bistronomie & Expérience Client

Un mélange d’audace, de convivialité et d’excellence dans un cadre à couper le souffle

🌟 Le W : L’art de la bistronomie dans un écrin d’exception

Perché au cœur du Domaine Saint-Clair (Annonay), Le W est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience culinaire et humaine, où se croisent :

🔹 Une clientèle variée et exigeante :

• Petits déjeuners servis autour de notre buffet

• Midi : Locaux, golfeurs et professionnels en pause déjeuner.

• Soir : Clients extérieurs, résidents de l’hôtel 4* et amateurs de gastronomie accessible.

• Événements : Séminaires, repas de famille, mariages ou dîners d’entreprise (jusqu’à 80 couverts).

• Bar L’Ecrin

🔹 Une cuisine généreuse et créative :

• Produits locaux et de saison, travaillés avec passion par un chef confirmé.

• Carte bistronomique : Équilibre entre classiques revisités et créations audacieuses.

• Cadre unique : Vue imprenable sur le golf, terrasse ensoleillée et ambiance chaleureuse.

Le Domaine Saint‑Clair recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Réception pour piloter l'accueil et l'expérience client de son établissement 4 étoiles de 54 chambres , au cœur d'un cadre d'exception comprenant un golf 18 trous , un restaurant bistronomique , un spa et une piscine extérieure .

🎯 Vos missions principales

En véritable ambassadeur(drice) de l'établissement, vous encadrez et animez une équipe de 5 collaborateurs et garantissez une qualité de service irréprochable.

👥 Gestion et organisation

• Encadrer, former et accompagner l'équipe de réception

• Veiller à la cohésion, à la montée en compétences et à la motivation de l'équipe

• Gérer les plannings et l'organisation opérationnelle

🛎️ Exploitation et relation client

• Garantir un accueil chaleureux, fluide et conforme aux normes 4★

• Superviser les check‑in / check‑out, la gestion des séjours et des demandes clients

• Suivre la satisfaction client et mettre en place des actions correctives si nécessaire

💼 Gestion administrative & coordination

• Suivi des réservations et optimisation du planning d'occupation

• Coordination étroite avec les services internes : hébergement, housekeeping, restaurant, spa

• Application et mise à jour des procédures opérationnelles

📈 Qualité, performance & enjeux stratégiques

En lien avec les attentes du Domaine Saint‑Clair et les enjeux identifiés dans nos missions :

• Élever continuellement le niveau de service et d'organisation du front office

• Assurer un standard premium cohérent avec l'ensemble du resort (hôtel, restaurant, golf, spa)

• Contribuer à une gestion administrative fiable : reporting, tableaux de bord, indicateurs

• Participer à l'amélioration globale des procédures internes, en collaboration avec l'équipe administrative et RH

• Soutenir l'attractivité RH de l'établissement en incarnant un management exemplaire

⭐ Profil recherché

• Expérience confirmée en hôtellerie 3★ ou 4★ , idéalement en poste de supervision ou direction de réception

• Excellentes compétences relationnelles et sens aigu du service

• Leadership naturel, organisation, rigueur et sérénité

• Capacité à travailler en équipe et à fédérer autour d'objectifs communs

• Maîtrise des outils PMS et des normes hôtelieres