Chef Pâtissier H/F

Hôtel The Brando *****

"Verified as One of the Finest Properties in the World”
Certifié Cinq Etoiles Forbes 2025

Dans le cadre de son développement, The Brando recherche ses nouveaux talents !

Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.
Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, est peuplé d’oiseaux exotiques.

The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec 36 Villas exclusives et privées, disposant chacune d'une piscine et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.

Vous avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun ?
Alors ne tardez plus et venez rejoindre notre équipe !
Notre mission ? Faire vivre une expérience unique, dans un cadre exceptionnel, à une clientèle prestigieuse.

Chef Pâtissier  H/F - Poste basé sur l'atoll privé de Tetiaroa

Poste à pourvoir à partir de Novembre 2026

Vos missions

Sous la supervision du Chef Exécutif et du Sous- Chef Exécutif : 

• Vous supervisez une équipe de 4 personnes : insuffler un esprit d’équipe, former, gérer les plannings, coordonner, inspirer,

• Vous proposez, préparer et contrôlez les composantes des différentes cartes dont vous avez la charge, selon les standards 5* de l’hôtel: présentation, qualité et fraîcheur des produits, tendances, y compris pour des évènements spéciaux,

• Vous supervisez et participez à la production du service,

• Vous gérez l’aspect administratif de service : relation avec les fournisseurs, coordination inter-services, inventaires, approvisionnements, rédiger les fiches techniques et calculer les coûts.

Le profil que nous recherchons

Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par la grande gastronomie.

Vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans sur ce poste et êtes à la recherche d’un nouveau challenge.

• Aisance relationnelle

• Orienté terrain et opérationnel

• Expérience en management d’équipe

• Organisé, proactif, pédagogue, esprit d’équipe

• Français et Anglais courant

• La connaissance du milieu insulaire et de la Polynésie Française est un plus

Vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle hors du commun ?

Nous serions ravis de découvrir votre parcours.