Chef (sede a Parigi, Francia)

Il gruppo italiano L'Attilio Restaurant situato in Francia e il suo chef, due stelle nella guida Michelin, Attilio Marazzo, assume il suo Chef per l'apertura di diversi ristoranti.

Vieni a visitare il nostro atelier: https://lattilio.com/

Le tue missioni:

• Supervisionare e coordinare le attività della cucina, garantendo la qualità e la presentazione dei piatti.

• Sviluppare e implementare menu creativi e innovativi, in linea con gli elevati standard della gastronomia francese.

• Gestire le scorte, gli ordini e i costi dei prodotti, garantendo una gestione ottimale delle risorse.

• Formare e supervisionare il team di cucina, garantendo un ambiente di lavoro sicuro, motivante e produttivo.

• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare, in conformità con le normative vigenti.

• Collaborare con il servizio di sala per garantire un'esperienza del cliente fluida e memorabile.

• Partecipare allo sviluppo di strategie culinarie e all'innovazione dei menu.

Il tuo profilo:

• Esperienza comprovata come Chef in un locale gastronomico o di prestigio.

• Ottima padronanza delle tecniche culinarie e di gestione dei team.

• Capacità di elaborare e implementare menu creativi e innovativi, rispettando gli elevati standard della gastronomia francese.

• Eccellente gestione del team e leadership naturale.

• Acuto senso di organizzazione e gestione delle priorità.

• Inglese fluente indispensabile; parlare francese è un vantaggio.

Informazioni pratiche:

• Ubicazione: Parigi, Francia

• Contratto CDI: Tempo pieno

• Remunerazione: A partire da 40.000€ lordi

• Alloggio di servizio