Chef (sede a Parigi, Francia)

IL RISTORANTE ATTILIO STA RECLUTANDO UNO CHEF! 

Il ristorante gastronomico L'Attilio Paris, situato in rue Faubourg Saint-Honoré vi apre le sue porte per un'esperienza fuori dal tempo in una cornice sontuosa.

Lo chef Attilio Marazzo, ex allievo di Joël Robuchon, mette tutto il suo savoir-faire al servizio della gastronomia, trasformando ogni piatto in un'opera d'arte, per un'esperienza culinaria senza pari, rivelando l'essenza stessa della gastronomia francese d'eccezione.

Vieni a visitare il nostro atelier: https://lattilio.com/

Le tue missioni:

• Supervisionare e coordinare le attività della cucina, garantendo la qualità e la presentazione dei piatti.

• Sviluppare e implementare menu creativi e innovativi, in linea con gli elevati standard della gastronomia francese.

• Gestire le scorte, gli ordini e i costi dei prodotti, garantendo una gestione ottimale delle risorse.

• Formare e supervisionare il team di cucina, garantendo un ambiente di lavoro sicuro, motivante e produttivo.

• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare, in conformità con le normative vigenti.

• Collaborare con il servizio di sala per garantire un'esperienza del cliente fluida e memorabile.

• Partecipare allo sviluppo di strategie culinarie e all'innovazione dei menu.

Il tuo profilo:

Sei un(a) Chef di cucina appassionato(a) della gastronomia francese e vuoi evolvere in un ambiente esigente e stimolante? Questa posizione è per voi.

• Esperienza comprovata come Chef di cucina in un'istituzione gastronomica o di prestigio.

• Formazione in cucina.

• Eccellente padronanza delle tecniche culinarie francesi e internazionali.

• Capacità di creare menu innovativi e mantenere elevati standard qualitativi.

• Eccellente gestione del team e leadership naturale.

• Acuto senso dell'organizzazione e della gestione dei costi.

• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.

• Ottima comunicazione e gestione dello stress.

• Inglese corrente indispensabile; altre lingue sono una risorsa.

• Flessibilità oraria: serate, fine settimana, giorni festivi.

Modalità:

• Contratto : 39 ore.

• Retribuzione: Negoziabile in base all'esperienza