Commis Chef

Afrik Interim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Interim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 15 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons Un(e) Commis Chef pour l'un de nos partenaires dans le secteur Hôtelier.

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la gestion des repas, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.

• Superviser la préparation des ingrédients et des plats, en respectant les recettes et les normes de qualité.

• Gérer les stocks de la cuisine, en veillant à leur réapprovisionnement régulier et à la rotation des produits.

• Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de travail, en respectant les normes de sécurité alimentaire.

• Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à leur développement professionnel et à leur motivation.

• Participer à la mise en place des plats et à la présentation des assiettes, en veillant à l'esthétique et à la cohérence visuelle.

• Collaborer avec l'équipe de salle pour garantir une coordination optimale et une efficacité maximale dans le service des repas.

• Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène en vigueur, et participer aux formations et aux réunions de mise à jour.

• Gérer les situations de stress et les imprévus de manière professionnelle et courtoise, en cherchant des solutions rapides et efficaces.

• Contribuer à la création d'un environnement de travail agréable et motivant pour l'équipe de cuisine.

• Participer à des projets d'amélioration continue de la qualité des plats et de l'efficacité des processus de cuisine.

• Travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et les jours fériés, selon les besoins de l'établissement.

• Bénéficier d'un uniforme fourni par l'hôtel et d'un accès à des formations continues pour améliorer les compétences.

• Participer à des activités d'équipe et à des événements organisés par l'hôtel pour renforcer la cohésion et la motivation.

• Assurer la gestion des stocks de marchandises et des équipements de cuisine, en veillant à leur réapprovisionnement régulier.

• Gérer les commandes et les livraisons des produits alimentaires, en collaborant avec les fournisseurs et en respectant les délais de livraison.

• Participer à la mise en place et au débarras des zones de travail, en veillant à la propreté et à l'organisation des espaces.

• Collaborer avec l'équipe de gestion pour garantir une coordination optimale et une efficacité maximale dans les opérations de cuisine.

• Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène en vigueur, et participer aux formations et aux réunions de mise à jour.

• Gérer les situations de stress et les imprévus de manière professionnelle et courtoise, en cherchant des solutions rapides et efficaces.

• Contribuer à la création d'un environnement de travail agréable et motivant pour l'équipe de cuisine.

• Participer à des projets d'amélioration continue de la qualité des plats et de l'efficacité des processus de cuisine.

• Travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et les jours fériés, selon les besoins de l'établissement.

• Bénéficier d'un uniforme fourni par l'hôtel et d'un accès à des formations continues pour améliorer les compétences.

• Participer à des activités d'équipe et à des événements organisés par l'hôtel pour renforcer la cohésion et la motivation.

• Diplôme de fin d'études secondaires ou équivalent.

• Expérience préalable dans un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie serait un atout.

• Capacité à assister et à superviser la préparation des repas, en respectant les recettes et les normes de qualité.

• Excellente capacité d'organisation et de gestion du temps.

• Compétences en gestion des stocks et en logistique.

• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.

• Bonnes compétences en communication et en service client.

• Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.

• Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et les jours fériés.

• Connaissance de base en informatique (utilisation de logiciels de gestion de cuisine serait un plus).

• Capacité à utiliser les équipements de cuisine de manière appropriée.

• Sens de la discrétion et respect de la confidentialité des clients.

• Motivation et volonté d'apprendre et de s'améliorer continuellement.

• Capacité à gérer les situations de stress et à rester calme sous pression.

• Connaissance de base en sécurité et en premiers secours serait un plus.

• Capacité à parler au moins une langue étrangère (anglais, français, etc.) serait un atout.