COMMIS DE BAR (H/F)

Première Maison de la Collection Airelles, Les Airelles, Courchevel évoque un palais des neiges féerique aux allures de château austro-hongrois du XIXᵉ siècle. Niché au cœur du Jardin Alpin de Courchevel 1850, face aux sommets iconiques du Domaine des Trois Vallées avec un accès direct aux pistes, ce lieu mythique au charme intemporel incarne la promesse d'un séjour d’exception.

Avec 44 chambres et suites, un prestigieux Appartement privé et 5 chalets, 6 restaurants, un bar, un spa, un Kids'Club, une Ski Room et une boutique Vanille & Lilas, Les Airelles, Courchevel symbolise l'art de vivre Airelles par excellence et offre à ses hôtes une expérience inoubliable de la montagne.

Les Maisons Airelles se distinguent par un service d’excellence où chaque geste compte pour offrir à nos clients des expériences sur-mesure, pensées pour émerveiller et créer des souvenirs inoubliables, empreints d’émotion. L'atmosphère chaleureuse est portée par un esprit de générosité et une joie de vivre rayonnante.

Rejoindre Airelles, c’est faire partie de Maisons d’exception et écrire ensemble la suite de l'histoire.

• Type de contrat : CDD Saisonnier 

• Date de début : Novembre 2026 

• Lieu : Courchevel 

• Fourchette de salaire : 2 300,00€ brut 

Missions principales 

En tant que membre de l’équipe Bar et sous la supervision du Responsable Bar, le Barman assure la préparation et le service des boissons dans le respect des standards de l’établissement. Il veille à l’organisation, à l’approvisionnement et à la propreté de son poste, tout en appliquant les normes d’hygiène et de sécurité. Il contribue également à offrir une expérience client personnalisée et de qualité. 

Préparation et gestion opérationnelle du bar 

• Préparer le poste de travail et assurer la mise en place nécessaire au bon déroulement des différents services. 

• Gérer les approvisionnements et veiller au suivi des stocks afin de garantir la disponibilité des produits. 

• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel, des équipements et des espaces de travail. 

Réalisation des boissons et service client 

• Élaborer et servir les cocktails, boissons et préparations du bar dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. 

• Participer activement au service en proposant une expérience personnalisée et attentive à chaque client. 

• Maîtriser et enrichir le Cardex client afin d’anticiper les préférences et d’optimiser la qualité du service. 

Entretien et ambiance des espaces 

• Assurer le rangement et la propreté de la salle, du bar et des offices tout au long du service. 

• Veiller au respect de l’ambiance et de l’identité du lieu en contrôlant notamment la lumière, la musique et la présentation générale des espaces. 

Qualité, hygiène et standards 

• Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux procédures HACCP. 

• Respecter et promouvoir les standards de qualité et de service de l’établissement, notamment les référentiels LQA et Forbes. 

• Formation en hôtellerie-restauration avec expérience confirmée en restauration de luxe  

• Connaissance de l’anglais appréciée comme un atout  

• Sens du service, du détail et de la qualité, avec une forte orientation client  

• Rigueur, organisation, réactivité et excellente capacité d’adaptation en toutes circonstances 

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles : passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat. 

Avantages 

Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons.   

Rejoindre Airelles, c’est aussi bénéficier de : 

• D’un logement sur la station de Courchevel 

• D’un réfectoire 

• Une prime de cooptation 

• D’une prime de retour versée à l’issue de la deuxième saison consécutive réalisée 

• Du pass piéton pris en charge à 100% 

• Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe 

Processus de recrutement 

Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes : 

• Pré-sélection sur dossier 

• Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs 

• Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir être et vos compétences techniques 

Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature. 

Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.