Manager de restaurant - H/F

Popotes, c’est un café-cantine qui a pour mission de favoriser - à l’image de nos bons produits sains, gourmands et respectueux - le bien-être, la proximité et la santé de nos clients.

De son côté coffee shop & lunch, nous proposons des produits et des recettes de saison visant à faire varier les plaisirs de nos clients qui recherchent de la diversité dans ce qu'ils mangent, mais aussi d’instaurer un vrai lien qui permet de les fédérer et de les faire adhérer à notre concept.

📍Nos restaurants : Assas, MacMahon, Clichy, Monceau et bientôt Montparnasse.

🥗 Le Poste

En tant que Responsable de l'établissement en restauration rapide, vous êtes rattaché au Chef de marché, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 3 à 5 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés, vos missions s'articulent en 4 axes :

• S'assurer du bon fonctionnement de l'établissement (procédures, règles HACCP...) mais surtout du service client !

• Gestion humaine : assurer le planning et le terrain

• Gestion chiffrée : suivi des indicateurs (CA, marge, perte...) avec des rapports financiers quotidien

• Gestion fournisseur : assurer la bonne relation fournisseur, suivi des commandes, des stocks et réaliser l'inventaire

Toutes nos offres d’emploi sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

• Vous avez de l'expérience dans l'univers de la cuisine, 

• Vous êtes doté d'une rapidité et efficacité certaine, 

• Vous êtes polyvalent et vous savez vous adapter, 

• Enfin votre énergie positive vous définie.