Commis de cuisine de collectivité

Achil recherche pour le compte de son client, un commis de cuisine basé à Marseille, un profil expérimenté en cuisine de collectivité.

Notre client, un centre d'acceuil pour handicapé.

Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.

Vos missions principales consistent à préparer et participer à la confection des plats dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu’à assurer le nettoyage et l’entretien des équipements et surfaces de travail.

Vous devrez également respecter les procédures de stockage des denrées, participer à la mise en place des services (buffets, plateaux-repas, etc.) et collaborer avec l’équipe pour garantir un service fluide, notamment lors des pics d’activité. Une adaptation aux contraintes des cuisines de collectivité et aux horaires décalés est requise.

Ce que nous proposons : une mission en intérim de 6 mois, avec une possible évolution vers un CDI. V

ous évoluerez dans un environnement dynamique au sein d’une structure dédiée à la restauration collective.

Type d'emploi : Intérim – Temps plein.
Lieu du poste : 13014

Nous recherchons un(e) Commis de cuisine de collectivité H/F pour rejoindre notre équipe, avec un profil dynamique et rigoureux, capable de s’intégrer rapidement dans un environnement de restauration collective.

Le candidat idéal devra justifier des compétences et qualités suivantes :

• Une expérience confirmée d’au moins 2 ans en cuisine de collectivité, en restauration scolaire, hospitalière ou en entreprise ;

• Une bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (formation HACCP ou expérience équivalente) ;

• Une maîtrise des techniques de base en préparation culinaire (épluchage, découpe, cuisson, dressage) et une aptitude à travailler en équipe ;

• Un sens aigu de l’organisation, une rigueur dans le respect des procédures et une ponctualité irréprochable ;

• Une autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes (nettoyage, stockage, mise en place) tout en respectant les consignes.

La formation en CAP Cuisine, BP Restauration ou expérience équivalente sera un atout majeur pour ce poste.