Commis de cuisine H/F

LE CHATEAU DE NOIRIEUX**** (Briollay dans le département 49) recrute son Commis de cuisine H/F !

Le château de Noirieux**** ancré dans un parc de 9 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.

À 20min d’Angers, franchissez la grille d’honneur pour découvrir le cadre d’exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d’histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.

Venez au château de Noirieux **** vivre l’art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.

Vos missions principales :

Au sein de notre cuisine d’exception, vous serez intégré(e) à une équipe dynamique et passionnée, sous la supervision du Chef de partie. Vos principales responsabilités consisteront à :

• Préparer et nettoyer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en veillant à leur fraîcheur et à leur qualité ;

• Assister les chefs dans la préparation des plats, en respectant scrupuleusement les recettes et les standards du Château de Noirieux **** ;

• Participer à la mise en place des postes de travail avant service et au rangement après service ;

• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances ;

• Contribuer à la bonne organisation de la cuisine en maintenant un environnement propre et fonctionnel ;

• S’impliquer dans la préparation des buffets et des événements spéciaux organisés au sein du château ;

• Faire preuve de polyvalence pour répondre aux besoins de la cuisine, notamment lors des pics d’activité.

• Contribuer à l’image d’excellence et de raffinement du Château de Noirieux ****.

Votre profil :

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) et rigoureux(se), doté(e) d’une première expérience en cuisine professionnelle ou en formation culinaire.

• Vous possédez une solide connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation des aliments ;

• Vous faites preuve d’une grande réactivité, d’un sens aigu de l’organisation et d’une capacité à travailler en équipe ;

• Vous respectez scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures de nettoyage ;

• Vous êtes polyvalent(e), autonome et capable de vous adapter rapidement aux exigences d’une cuisine d’exception ;

• Vous avez le sens du détail et une attention particulière portée à la qualité des produits ;

• Vous avez la capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés ;

• Vous possédez le permis B ;

Modalités :

• Contrat : CDI

• Rythme : 39h/semaine

• Rémunération : Fixe négociable selon expérience

• Club Avantage Le Shaman

• Poste évolutif !

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr