Commis de cuisine H/F

Situé au sud d’Avignon, l’ibis Avignon Sud est reconnu pour la qualité de son accueil et son esprit convivial. L’hôtel accueille une clientèle variée, touristique et professionnelle, dans un cadre moderne et chaleureux, au cœur de la Provence.
Rejoindre notre équipe, c’est intégrer un environnement dynamique, attaché à la satisfaction client, au travail d’équipe et au développement des compétences de chacun.

Chez ibis Avignon, nous vous offrons :

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Rejoignez notre équipe et contribuez à créer des expériences mémorables pour nos clients chez ibis Avignon !

Au sein de l’équipe de l’ibis Avignon Sud, vous occuperez le poste de Commis de cuisine H/F, un rôle essentiel pour assurer le bon fonctionnement de notre cuisine et contribuer à la satisfaction de notre clientèle. En étroite collaboration avec les chefs et l’équipe de restauration, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d’hygiène et à la gestion des stocks, dans un environnement dynamique et convivial.

Vos missions principales :

• Préparation culinaire :
  Vous serez amené(e) à participer à la préparation des plats, en respectant les recettes et les standards de qualité de l’hôtel. Vous contribuerez à la mise en place des buffets, à la découpe des légumes, à la cuisson des bases et à l’assemblage des plats, tout en garantissant la fraîcheur et la présentation irréprochable des mets.

• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire :
  Vous veillerez au strict respect des protocoles d’hygiène en vigueur, en maintenant un environnement de travail propre et sécurisé. Vous participerez aux contrôles réguliers des températures, à la rotation des stocks et à la gestion des déchets, conformément aux réglementations en vigueur.

• Collaboration et polyvalence :
  Vous travaillerez en équipe pour assurer un service fluide et efficace, en vous adaptant aux besoins du service et aux pics d’activité. Votre polyvalence sera un atout pour soutenir les différents postes de la cuisine selon les besoins.

• Gestion des stocks et des approvisionnements :
  Vous participerez à la vérification des livraisons, au stockage des produits et à la gestion des inventaires, en veillant à optimiser les ressources et à limiter le gaspillage.

• Participation aux briefings et formations :
  Vous assisterez aux réunions d’équipe et aux formations organisées pour garantir une montée en compétences continue et une cohésion d’équipe optimale.

Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant découvrir le métier de la restauration dans un cadre professionnel stimulant et bienveillant. Vous bénéficierez d’un accompagnement personnalisé et d’un environnement de travail où l’esprit d’équipe et la qualité sont au cœur des priorités.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) Commis de cuisine H/F passionné(e) par la gastronomie et doté(e) d’un esprit d’équipe, pour rejoindre notre équipe dans un hôtel dynamique et convivial. Votre rigueur, votre sens de l’organisation et votre engagement envers la qualité seront des atouts majeurs pour réussir dans ce rôle.

Expérience et compétences :

• Une première expérience en cuisine professionnelle, en restauration collective ou en hôtellerie est un plus.

• Une formation en cuisine (CAP Cuisine, BP, Bac Pro, ou équivalent) est souhaitée, mais une expérience pratique équivalente sera également considérée.

• Une bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est indispensable.

• La maîtrise des techniques de base en préparation culinaire (découpe, cuisson, assemblage) est requise.

Qualités personnelles :

• Rigueur et organisation : capacité à travailler dans un environnement exigeant tout en respectant les délais et les standards de qualité.

• Esprit d’équipe et polyvalence : aptitude à collaborer avec les autres membres de la cuisine et à s’adapter aux besoins changeants du service.

• Sens du détail et propreté : respect strict des protocoles d’hygiène et des règles de sécurité alimentaire.

• Résistance physique : capacité à rester debout pendant de longues périodes et à porter des charges légères.

• Motivation et curiosité : envie d’apprendre, de progresser et de contribuer à l’amélioration continue des processus en cuisine.