Commis de cuisine (H/F)

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Commis de cuisine (H/F) pour l'intersaison.

Vos missions au quotidien seront les suivantes :

• Sous la responsabilité du Chef exécutif et sous la direction de son Chef de partie et du Sous – Chef de cuisine, assister dans la préparation des produits et la réalisation des plats

• Développer et assurer la satisfaction client et la qualité du service selon les standards Folie Douce Hotels

• Savoir réaliser les préparations de base

• Réaliser les préparations demandées par le Chef de Partie et le Second de Cuisine

• Participer au contrôle des marchandises et à leur rangement

• Gérer son frigo et faire les roulements

• Réaliser les mises en place qui lui sont confiées

• S’assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées alimentaires

• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant

• Respecter les normes HACCP

• Entretenir et nettoyer son espace de travail

• Participer au nettoyage des cuisines

• Qualités et compétences requises :

  • Passion pour la cuisine et le secteur de l'hôtellerie/restauration

  • Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique

  • Rigueur, organisation et rapidité d'exécution

  • Bonnes capacités d'adaptation et de gestion du stress

  • Sens du service client et de la satisfaction

  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Formation nécessaire :

  • Formation en cuisine ou hôtellerie/restauration appréciée

  • Certificat de qualification professionnelle en cuisine serait un plus

• Expérience requise :

  • Expérience préalable en tant que Commis de cuisine ou stage significatif en cuisine

Concernant les conditions du poste :

• Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible

• Poste nourri : vous avez accès à la cantine du personnel matin/midi/soir

• Poste logé si besoin : nous fournissons draps/serviettes/couettes/coussin

• Si vous n’avez pas besoin d’un logement, nous mettons en place une aide au logement de 150€ brut/mois

• Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive

• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc

• Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix

• Accès à la salle de sport de l’hôtel gratuitement

Pour candidater, rien de plus simple ! Envoyez-nous votre CV !