Commis de cuisine H/F

Hyatt Centric Reims

Ouvert en novembre 2025

Installé au cœur de Reims, à quelques pas de la cathédrale Notre-Dame et avec vue sur le canal de l'Aisne-Marne, l'hôtel Hyatt Centric Reims incarne le dynamisme et l'esprit contemporain de la marque Hyatt Centric. Ouvert en 2025, il s’agit du tout premier établissement français de cette enseigne lifestyle internationale, réputée pour relier ses clients à l’énergie et aux richesses locales.

L’hôtel dispose de 155 chambres et suites à la décoration raffinée, inspirée des paysages viticoles régionaux. Les espaces communs ont été pensés comme des lieux de vie conviviaux.  Pour la clientèle affaires, neuf salles de réunion modulables, entièrement équipées, offrent un environnement idéal pour conférences et événements professionnels.

Rejoindre le Hyatt Centric Reims, c’est intégrer une équipe dynamique et bienveillante, avec l’esprit d’innovation et d’hospitalité qui caractérise le groupe Hyatt. L’établissement vise à éveiller la curiosité aussi bien des voyageurs que des collaborateurs et valorise l’expression de chaque personnalité et le travail d’équipe.

Que vous soyez passionné par l’hôtellerie, la restauration, ou la relation client, le Hyatt Centric Reims vous permet de développer vos compétences au sein d’une structure internationale reconnue, tout en contribuant au rayonnement et à l’attractivité de la ville de Reims.

Chez Hyatt Centric Reims, nous vous offrons :

• Un intéressement à disposition pour l'ensemble de notre Team 💰

• Travailler chez Hyatt Centric Reims pendant les fêtes de fin d'année, c'est bénéficier de la majoration des heures effectuées en prime

• Nous garantissons 10 jours fériés dès une année d'ancienneté

• Prime de 10 euros par nuit travaillée 🌃

• Pour vous aider à vous déplacer de manière plus responsable, nous mettons en place un forfait de mobilité durable de 300 euros par an 🌍

• Nous vous offrons un chèque cadeau de 150 euros à Noël 🎁

• Bénéficiez du Staff & Family Rate chez notre partenaire Hyatt et chez Alboran 🌞

• Découvrez l'expérience Hyatt Centric : nous vous invitons avec la personne de votre choix à tester la nuit en chambre Cocooning et le petit-déjeuner gourmand 🥂

• Des formations en interne et en externe mais aussi en E-learning disponible sur la Hyatt Academy 📚

• Une mutuelle 2.0 aux remboursements éclairs 🚀

• Devenez acteur du recrutement et remportez 200 euros

Rejoignez notre équipe et contribuez à créer des expériences mémorables pour nos clients chez Hyatt Centric Reims !

Au sein de notre cuisine innovante et dynamique, nous recherchons un(e) Commis de cuisine (H/F) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la création d’expériences culinaires mémorables pour nos clients.

Vos missions principales :

• Préparation des ingrédients : Éplucher, couper, peser et organiser les produits en respectant les fiches techniques et les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Assistance en cuisine : Soutenir les chefs et les cuisiniers dans la réalisation des plats, en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des recettes.

• Gestion des stocks : Participer au contrôle des livraisons, au rangement des produits et à la rotation des stocks pour éviter le gaspillage et garantir la fraîcheur des ingrédients.

• Nettoyage et maintenance : Assurer l’entretien des postes de travail, du matériel et des espaces communs, dans le respect des protocoles de propreté et de sécurité.

• Collaboration et polyvalence : Travailler en équipe pour assurer un service fluide et réactif, en vous adaptant aux besoins de la cuisine et aux demandes des clients.

• Respect des normes : Appliquer scrupuleusement les procédures d’hygiène, de sécurité et de traçabilité pour garantir un environnement conforme et sécurisé.

Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant évoluer dans le secteur de la restauration, avec des perspectives d’apprentissage et de montée en compétences au sein d’une équipe professionnelle et bienveillante.

Disponibilité requise : horaires décalés, week-ends et jours fériés selon les besoins du service.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) Commis de cuisine (H/F) motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la gastronomie, prêt(e) à s’investir au sein d’une équipe dynamique et exigeante.

Expérience et compétences requises :

• Une première expérience en cuisine (stage, formation ou emploi) est nécessaire.

• Maîtrise des techniques de base en préparation culinaire (épluchage, découpe, pesée, etc.).

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) indispensable.

• Sens de l’organisation, de la propreté et du travail en équipe.

• Curiosité et envie d’apprendre pour évoluer vers des postes à plus haute responsabilité.

Formation et qualités personnelles :

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BP, ou équivalent) ou expérience équivalente en milieu professionnel.

• Esprit d’équipe, réactivité et bonne humeur pour contribuer à une ambiance de travail positive.

• Rigueur, ponctualité et respect des procédures pour garantir la qualité des plats et la sécurité alimentaire.

• Ouverture d’esprit et sens du service pour s’adapter aux attentes des clients et de l’établissement.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe ambitieuse dans un cadre d’exception, ce poste est fait pour vous !

Process de Recrutement

• Réception de votre candidature et accusé de réception.

• Premier échange avec un membre de l'équipe Restauration

• Rencontre avec le Chef de Cuisine