Commis de cuisine (H/F)

Notre établissement a été entièrement reconstruit pour vous offrir une expérience hôtelière, gastronomique et festive sans pareil. Pendant trois ans, nous avons imaginé avec passion chaque détail pour façonner un lieu qui incarne l'esprit du voyage, tout en recréant une atmosphère chaleureuse et accueillante qui a toujours animé ce lieu emblématique.

En quelques mots…

· Laissez-vous séduire par nos 58 chambres et suites élégantes, invitant à un voyage 4* où le confort et le raffinement se rencontrent 🛎️

· Plongez dans l'ambiance conviviale de notre restaurant pour savourer une cuisine délicieuse et authentique 🎂

· Montez jusqu'à notre rooftop et laissez-vous émerveiller par la vue imprenable sur l’Hôtel de ville et la Cathédrale de Sens 🌇

· En journée ou à la nuit tombée, notre bar emblématique se transforme en un espace cosy, invitant à profiter de l’instant présent dans une atmosphère conviviale et intimiste 🥂

· Et pour ceux qui ont besoin de travailler, nos espaces dédiés sont parfaits pour des réunions productives et des événements inspirants 💼

Notre leitmotiv : Créer une atmosphère chaleureuse, dans un lieu emblématique, tout en offrant une expérience contemporaine inoubliable.

Les missions :

1-Aide en Cuisine

· Participer à la mise en place des postes de travail

· Eplucher les légumes et prépare les garnitures

· Exécuter les consignes et tâches données par la brigade

· Participer à la mise en place des productions culinaires

· Apporter son aide à la brigade

· Respecter les fiches techniques et mises en place

· Respecter les règles d’hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP)

· Respecter l’entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux

· Utiliser les Equipements de Protection Individuelle (EPI) prévus

2-Nettoyage, Rangement & Stockage

· Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments

· Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables

· Vérifier l’ensemble des dates de péremption des produits

· Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général

Une expérience préalable dans ce domaine est un atout mais nous sommes également ouverts aux candidats débutants motivés. La capacité à travailler sous pression et à suivre les consignes de sécurité et d’hygiène est essentielle. Flexible sur les horaires et jours de travail. L’univers et l’ambiance de la cuisine vous intéresse.