Commis de cuisine

Afrik Intérim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Intérim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 15 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons Un (e) Commis de Cuisine pour l'un de nos clients qui évolue dans le secteur de l'hôtellerie.

1. Mission principale

Le Commis de Cuisine est responsable de l'assistance aux chefs de partie et au chef de cuisine dans la préparation des plats, en respectant les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle contribue à la bonne marche de la cuisine et à la satisfaction des clients en assurant des préparations culinaires de qualité.

2. Responsabilités clés

Préparation des plats

• Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes et les instructions des chefs.

• Assurer le nettoyage et l'organisation de la zone de travail.

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Assistance et coordination

• Assister les chefs de partie dans leurs tâches quotidiennes.

• Participer à la mise en place des plats et à la préparation des commandes.

• Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.

Gestion des ressources

• Utiliser les équipements et les ustensiles de cuisine de manière appropriée.

• Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks de matières premières.

• Signaler toute anomalie ou besoin en matériel ou en approvisionnement.

Enjeux et avantages

• Contribuer à la réputation et à la satisfaction client de l'établissement.

• Bénéficier d'un environnement de travail dynamique et créatif.

• Accéder à des opportunités de formation et de développement professionnel.

Profil recherché

Formation :

• Diplôme de niveau Bac ou équivalent en cuisine, hôtellerie ou domaine connexe.

• Formation en hygiène alimentaire est un atout.

Expérience :

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration.

• Expérience en préparation de plats et en gestion des stocks est un plus.

Compétences techniques :

• Connaissance des techniques culinaires de base.

• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Capacité à utiliser les équipements et ustensiles de cuisine de manière appropriée.

• Connaissance des méthodes de gestion des stocks et des commandes.

Compétences comportementales :

• Sens de l'organisation et rigueur

• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression

• Excellente communication et sens du service

• Capacité d'analyse et de résolution de problèmes

• Intégrité et discrétion