Commis de cuisine

Créée au début des années 2000, l’association Habitat & Humanisme Soin, anime un réseau d’établissements d’accueil et de soins de personnes âgées fragilisées ou dépendantes, à faibles ressources. Ce réseau de 62 établissements est présent dans 29 départements en France. 

Habitat & Humanisme Soin recherche un commis de cuisine H/F

Vous aimez le contact, les relations humaines ?

Vous souhaitez intégrer une filière d’avenir dans un secteur en plein développement, mais au sein d’une équipe à taille humaine ?

Vous avez envie d’être utile et de vous engager pour les plus fragiles ?

Rejoignez Habitat & Humanisme Soin pour un emploi utile, qui a du sens et solidaire !

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la restauration. Vous assistez l’équipe de cuisine dans la préparation des plats, le respect des normes d’hygiène et le bon déroulement du service.

Notre établissement, du secteur non lucratif, est situé à Lyon 8 -ème dans un parc arboré et facile d’accès en voiture, en vélo et en transport en commun. Le bâti vient d'être totalement rénové et est agréable pour y travailler.

Missions

Sous l’autorité du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef de cuisine, vous êtes en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc. puis, à la fin du service, vous assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

Vous veillez au respect des normes d'hygiènes et de sécurité et de leurs applications.

Vous assurez le service en salle et le nettoyage du matériel.

Compétences et qualités requises :

• Connaissance des bases culinaires et des règles d’hygiène alimentaire (HACCP)

• Capacité à travailler en équipe

• Rapidité d’exécution et sens de l’organisation

• Polyvalence et motivation

• Ponctualité et sérieux

Profil :

• Formation en cuisine appréciée (CAP Cuisine ou équivalent)

• Première expérience en restauration souhaitée, débutant accepté selon motivation

• Disponibilité en 10 heures, week-ends et jours fériés