Commis de cuisine polyvalent

Rejoignez l'InterContinental® Bora Bora Le Moana Resort 🌴

Situé sur la plage de Matira, l’une des plus belles au monde, l’InterContinental® Bora Bora Le Moana Resort est un hôtel 4 étoiles réputé pour ses bungalows sur pilotis et son service chaleureux et attentionné.

Intégrer notre équipe, c’est rejoindre une maison à taille humaine, membre du groupe IHG Hotels & Resorts, où l’esprit d’équipe, la bienveillance et le professionnalisme sont au cœur de nos valeurs.

Travailler sur une île, c’est relever un défi unique : il faut savoir faire preuve d’adaptabilité, d’autonomie et d’organisation. En retour, vous vivrez une expérience enrichissante dans un cadre exceptionnel, avec de réelles opportunités d’évolution dans l’hôtellerie haut de gamme au sein du réseau IHG.

Ce que nous vous offrons :

• Avantages d’un grand groupe reconnu en Polynésie et à l’international
  Suivi personnalisé pour vous accompagner dans votre développement professionnel

• Nuitées à tarif préférentiel dans les hôtels du groupe Pacific Beachcomber et IHG

• Réductions collaborateurs dans nos restaurants InterContinental et partenaires

Nous sommes fiers de partager notre culture et d’apprendre chaque jour de celles de nos clients et collègues.

Nous croyons en la responsabilité individuelle et collective, et en la force de notre esprit d’équipe pour construire un avenir professionnel épanouissant.

Ensemble, nous inspirons l’incroyable.

MISSION :

Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
Il participe à un projet commun : celui de faire plaisir, surprendre et fidéliser les clients selon les objectifs définis par la direction

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable

• Organise son poste de travail en appliquant les consignes

• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

• Evite tout gaspillage de marchandise

• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage

• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène

• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

• Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie

• Connait et applique la politique du programme Clé Verte

Profil recherché :

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) appréciée

• Première expérience en cuisine souhaitée, débutants motivés acceptés

• Sens de l’organisation et rapidité d’exécution

• Esprit d’équipe et attitude positive

• Passion pour la cuisine et souci du détail