Commis de cuisine

Terminus est une nouvelle brasserie qui ouvrira prochainement Place de la Gare à Rennes. Pensée comme un lieu convivial et vivant, elle proposera une cuisine simple et généreuse, inspirée de l’esprit des grandes brasseries.

Avec ses recettes traditionnelles relevées de touches bretonnes, Terminus met à l’honneur des produits frais et locaux, travaillés avec soin.

Ici, pas d’extravagance : juste un savoir-faire authentique au service du goût et des produits.

En soirée, le lieu adoptera une ambiance afterwork, propice au partage et aux moments de convivialité. Avec sa décoration moderne et tendance, une capacité de 100 places assises complétées par 70 en terrasse, la brasserie s’imposera comme un lieu de vie idéal pour se retrouver.

En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la réalisation des préparations préliminaires et des plats, tout en respectant les normes d’hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Vous aurez l’opportunité de développer vos compétences culinaires.

Vos missions principales

• Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place)

• Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef

• Assurer le dressage et l’envoi des plats selon les consignes

• Veiller à la propreté du poste de travail et des équipements

• Participer au nettoyage de la cuisine et à la plonge si nécessaire

• Respecter les fiches techniques, les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité

• Assurer le rangement des marchandises et le stockage des denrées

• Motivation et passion pour la cuisine

• Rigueur, organisation et rapidité d’exécution

• Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu

• Respect des règles d’hygiène et de sécurité

• Ponctualité et fiabilité

• Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e) accepté(e)

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique