Commis de cuisine - Terminal #1 (H/F)

Bienvenue au Terminal#1, un lieu unique où la cuisine rencontre la convivialité. Notre restaurant, créé par les chefs renommés Jacques & Laurent Pourcel, propose une expérience culinaire authentique au cœur de Montpellier.

Au Terminal#1, nous célébrons une cuisine généreuse et sans artifice, mêlant saveurs et textures avec simplicité, dans une ambiance décontractée et élégante.

Rejoignez notre équipe et participez à cette aventure gastronomique qui met en avant la richesse des saveurs du Sud. Chez Terminal#1, chaque jour est une nouvelle opportunité de créer des expériences mémorables pour nos clients.

Le Terminal #1 recherche 3 commis de cuisine pour rejoindre sa brigade en cuisine, chacun(e) dédié(e) à un poste spécifique :

🔹 Commis Garde-Manger

Responsable de la préparation des entrées froides, salades, sauces et dressages. Vous assurez la fraîcheur, la précision et l’équilibre des assiettes froides.

🔹 Commis Viande

Vous assistez à la préparation, à la cuisson et à l’envoi des plats à base de viande. Une belle opportunité d’apprendre les cuissons justes, les jus, les sauces et la rigueur du poste chaud.

🔹 Commis Poisson

Au sein du poste poisson, vous contribuez à la préparation, au filetage et à la cuisson des produits de la mer. Un poste technique, pour affiner votre sens du détail.

🧑🍳 Vos missions au quotidien

Sous la supervision des chefs de partie, du second ou du chef de cuisine, vous serez impliqué(e) dans toutes les étapes du service :

Avant le service :

• Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, pesées, sauces, garnitures)

• Mise en place des postes

• Participation aux repas du personnel

Pendant le service :

• Suivi des envois sur votre poste

• Exécution des gestes techniques

• Collaboration étroite avec la brigade

• Évolution progressive vers plus d’autonomie selon votre motivation et vos compétences

Après le service :

• Nettoyage du plan de travail et des équipements

• Participation à l’entretien global de la cuisine

📍 Montpellier, 1408 Avenue Raymond Dugrand
📅 CDD Saisonnier - du 1er septembre 2025 au 31 mars 2026
🕐 Temps plein 39h / semaine
💼 Salaire : 2 175 € brut / mois (2,5 jours de repos consécutifs)

🎯 Vous êtes passionné(e) par la cuisine, volontaire et prêt(e) à apprendre ?

Ce poste est fait pour vous si vous avez :

• Une forte motivation et l’envie de progresser

• Le goût du travail bien fait

• Un bon esprit d’équipe

• Une bonne condition physique et une résistance au rythme soutenu

• Une première expérience en cuisine ou une formation type CAP/Bac Pro (idéalement)

🎓 Formation souhaitée :

• CAP Cuisine ou équivalent

• Bac professionnel Restauration