Commis de patisserie (H/F)

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Commis de pâtisserie (H/F) pour l'hiver 2025/2026.

Possibilité de logement

Vos missions au quotidien seront les suivantes :

• Sous la responsabilité du Chef pâtissier et sous la direction de son Chef de partie assister dans la préparation des produits et la réalisation des desserts

• Développer et assurer la satisfaction client et la qualité du service selon les standards Folie Douce Hotels

• Savoir réaliser les préparations de base

• Réaliser les préparations demandées par le Chef de partie et le Chef pâtissier

• Réaliser quotidiennement les préparations

• Réaliser les mises en place qui lui sont confiées

• Gérer son frigo et faire les roulements

• S’assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées

• Être attentif aux communications du Chef pâtissier et du Chef de partie

• Travailler en équipe avec les commis de sa partie et l’intégralité des équipes de cuisine

• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant

• Respecter les normes HACCP

• Entretenir et nettoyer son espace de travail

• Participer au nettoyage des cuisines

• Savoir entretenir ses outils et matériels

Pour ce poste, nous recherchons les compétences suivantes :

• Passion pour la pâtisserie et le secteur de l'hôtellerie/restauration

• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique

• Rigueur, organisation et rapidité d'exécution

• Bonnes capacités d'adaptation et de gestion du stress

• Sens du service client et de la satisfaction

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Concernant les conditions du poste :

• Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine

• Poste nourri : vous avez accès à la cantine du personnel matin/midi/soir

• Possibilité de logement

• Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive

• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc

• Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix

• Accès à la salle de sport de l’hôtel gratuitement

Pour candidater, rien de plus simple ! Envoyez nous votre CV !