Commis de salle/Bar H/F

L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN COMMIS DE SALLE/BAR H/F! 

Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

Venez visiter notre atelier : https://lattilio.com/

Vos responsabilités :

• Service et accueil des clients : Assurer un service impeccable, accueillir les clients avec élégance, présenter les menus et les cartes des vins, conseiller et guider les clients dans leurs choix gastronomiques et œnologiques.

• Gestion des stocks et des approvisionnements : Assurer la gestion des stocks de vin et de spiritueux, passer les commandes, suivre les livraisons et veiller à la qualité des produits.

• Coordination avec la cuisine et la direction : Travailler en étroite collaboration avec le chef et l'équipe de cuisine pour assurer une harmonie parfaite entre les plats et les vins, participer aux briefings et aux réunions d'équipe.

• Animation et gestion de l'équipe : Superviser et former les membres de l'équipe de salle, organiser les plannings, assurer un leadership bienveillant et motivant, et participer au recrutement si nécessaire.

• Gestion administrative et commerciale : Contribuer à la gestion des réservations, des encaissements et des stocks, participer à l'élaboration des cartes et menus, suivre la satisfaction client et gérer les réclamations avec diplomatie.

• Expérience client : Offrir un accueil personnalisé, anticiper les besoins des clients, gérer les réclamations avec diplomatie et garantir une expérience élégante et mémorable, en incarnant l’image du restaurant.

Votre profil :

Vous êtes un(e) Commis de salle/Bar passionné(e) par l'univers de la restauration gastronomique et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.

• Expérience significative en tant que commis de salle ou barman dans un établissement gastronomique

• Diplôme en restauration, hôtellerie ou service en salle

• Excellente connaissance des techniques de service à la française, au guéridon et à l’assiette

• Connaissance des vins, spiritueux et accords mets-vins

• Expérience avérée dans la gestion des stocks et des approvisionnements

• Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité et des règles HACCP

• Capacité à conseiller et à guider les clients dans leurs choix gastronomiques et œnologiques

• Anglais courant indispensable ; d’autres langues sont un atout.

• Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Modalités :

• Contrat CDI : 39H.

• Rémunération : Fixe négociable selon expérience

• Poste évolutif !