Commis de salle / Runner - Doobies Paris (H/F)

Doobies se situe au cœur de l’un des plus beaux quartiers de Paris. Lieu phare du groupe, c’est un restaurant festif disposant de son propre bar de nuit, où l’expérience repose autant sur la qualité de la cuisine et des vins que sur l’excellence du service.

Dans le cadre de son ouverture, nous recherchons un(e) Commis de salle / Runner pour rejoindre notre équipe.

En véritable lien entre la cuisine et la salle, vous contribuez activement à la fluidité du service et à la satisfaction de nos clients.

Réactif(ve), organisé(e) et doté(e) d’un bon esprit d’équipe, vous accompagnez l’équipe de salle dans la mise en place du restaurant, l’envoi des plats et le débarrassage des tables.

Vos principales missions

Préparation et mise en place

• Participer à la mise en place de la salle avant chaque service ;

• Dresser les tables : nappes, serviettes, couverts et verrerie ;

• Vérifier la propreté de la salle, des tables et des espaces de restauration ;

• S’assurer de la disponibilité et du bon état du matériel nécessaire au service.

Service en salle

• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle ;

• Acheminer rapidement les plats et les boissons jusqu’aux tables ;

• Respecter les consignes de dressage, les numéros de table et l’ordre d’envoi ;

• Répondre aux demandes complémentaires des clients : pain, eau, condiments ou couverts ;

• Débarrasser, nettoyer et redresser les tables tout au long du service.

Hygiène et organisation

• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures de l’établissement ;

• Connaître et appliquer les processus d’ouverture et de fermeture ;

• Participer au rangement et au nettoyage de la salle à la fin du service ;

• Préparer les espaces pour le service suivant.

Notre proposition

• Contrat : CDI à temps plein – 39 heures par semaine

• Rémunération : 2 308 € brut par mois

• Pourboires : pourboires réglés par carte bancaire et reversés directement aux équipes

Rejoignez l’aventure Doobies et participez à l’ouverture d’un nouvel établissement festif au cœur de Paris !

• Vous êtes dynamique, réactif(ve) et appréciez le travail en équipe ;

• Vous avez le sens du service et une présentation soignée ;

• Vous savez travailler rapidement tout en restant organisé(e) et calme pendant les périodes de forte activité ;

• Vous êtes ponctuel(le), assidu(e) et fiable ;

• Vous communiquez efficacement avec les équipes de salle et de cuisine ;

• Une première expérience en restauration est appréciée, mais votre motivation et votre savoir-être feront la différence.