Commis pâtisserie (H/F)

Notre établissement a été entièrement reconstruit pour vous offrir une expérience hôtelière, gastronomique et festive sans pareil. Pendant trois ans, nous avons imaginé avec passion chaque détail pour façonner un lieu qui incarne l'esprit du voyage, tout en recréant une atmosphère chaleureuse et accueillante qui a toujours animé ce lieu emblématique.

Notre leitmotiv : Créer une atmosphère chaleureuse, dans un lieu emblématique, tout en offrant une expérience contemporaine inoubliable.

Les missions :

1 – Aide en pâtisserie

· Participer à la mise en place du poste de pâtisserie

· Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, appareils, garnitures)

· Dresser et assembler les desserts selon les consignes

· Participer à la production des desserts à la carte, buffets et événements

· Appliquer les fiches techniques avec rigueur

· Assister le chef pâtissier et l’équipe dans les différentes productions

· Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits

2 – Hygiène, nettoyage & organisation

· Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

· Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel

· Participer au stockage et à la bonne conservation des denrées

· Vérifier les dates de péremption et la rotation des produits

· Maintenir un laboratoire propre et organisé

Une première expérience en pâtisserie est un plus, mais les profils débutants motivés sont les bienvenus.

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, rigoureux(se), organisé(e) et avez le goût du travail en équipe.

La capacité à travailler en cadence, à respecter les consignes et à faire preuve de précision est essentielle.

Flexible sur les horaires et motivé(e) par l’univers de la pâtisserie.