Contrôleur des Recettes (H/F)

Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? 👀

MESS FAMILY est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! 

Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous sommes présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève et Mess Chamonix ! 🎿🏔️

Voilà 3 ans que nous travaillons à la création de notre nouvelle marque, GRAND MESS, sous le signe de la fête 🥂: un hôtel, deux restaurants, un bar club, un grand patio qui ouvriront très prochainement dans la cité clermontoise !

Poussez la porte de GRAND MESS, et vos 5 sens se mettront en éveil : un bâtiment à l’architecture iconique, des intérieurs aux univers très forts, des effluves de plats gourmands, des sets musicaux à faire danser toute la tablée et nos barmans qui n’attendent plus que de faire goûter leurs créations ! ✨

Rejoindre Mess Family, c’est un peu comme s’inviter dans un (grand) repas de famille avec une joyeuse ambiance où le respect et la bienveillance règnent en maître.

Notre moteur : vivre avec nos équipes et nos clients des moments inoubliables grâce à la générosité et à l’esprit de fête qui nous animent. 

SPOILER ALERT : On vous en dit un peu plus sur GRAND MESS CLERMONT FERRAND ?

Tenez-vous prêts à découvrir notre univers... 

• Des chambres élégantes vous invitant dans un voyage 4* 🛎️

• De grandes tablées festives (ou confidentielles pour ceux qui préfèrent) dans l’un de nos deux restaurants 💃🏼

• LE spot avec une vue imprenable sur la chaîne des Puys depuis notre rooftop

• Des terrasses intimistes dans notre jardin luxuriant 🌿

• Un bar emblématique pour des soirées clubbing d’anthologie ! 🍾

• Nos espaces de travail pour petits et grands meetings !... 💼

[Affaire à suivre...]

 BREAKING NEWS : Nous lançons nos recrutements ! 💥

=> Vous êtes CONTROLEUR DES RECETTES H/F et à la recherche d’un nouveau challenge stimulant ?

Notre joyeuse équipe n’attend plus que de vous rencontrer … 😊

Vous participez à l’ouverture de l’établissement GRAND MESS CLERMONT-FERRAND et mettez en place les bonnes pratiques de gestion financière de l’établissement.

Sous la responsabilité du General Manager et du Responsable Administratif et Financier groupe, vous travaillez en étroite collaboration avec l’ensemble des services.

Vos MISSIONS :

-        Vous mettez en place des procédures afin de contrôler les dépenses et en assurez la bonne application.

-        Vous contrôlez les coûts et mettez en place des mesures correctives.

-        Vous supervisez la mission du gestionnaire des Stocks.

-        Vous assurez la vérification et consolidation des factures dues par l’établissement et suivez leur règlement.

-        Vous êtes en charge des logiciels d’encaissement des points de ventes.

-        Vous contrôlez les fonds de caisse et les recettes des différents points de ventes.

-        Vous êtes responsables des liquidités de l’hôtel.

-        Vous assurez un reporting quotidien des différents départements.

-        Vous traitez les demandes de factures clients et le suivi des débiteurs divers (réclamations, litiges, contestations factures).

-        Vous assurez une partie du suivi administratif et comptable de l'établissement (vérification journaux comptables...).

-        Vous élaborez des rapports et bilans pour aider à la décision.

De formation Master ou école de commerce, vous disposez d’une solide expérience sur un poste similaire. Vous maîtrisez Excel et êtes à l’aise avec les logiciels comptables.

Vous êtes professionnel(le) des métiers de la restauration et de l’hôtellerie.

Vous êtes reconnu(-e) pour votre efficacité, votre autonomie et votre fiabilité. Dynamique et rigoureux(-euse), vous aimez les responsabilités et ne craignez pas le challenge.

Vous êtes à l’aise dans des environnements dynamiques, vous avez un attrait pour les entreprises en fort développement avec des postes à périmètre évolutif.