Coordinateur F&B (H/F)

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son Coordinateur F&B (H/F) en CDD pour sa saison d'hiver 2025-2026.

A ce poste, vos missions seront les suivantes :

• Organiser et coordonner les activités du personnel de restauration

• Mettre en place les procédures nécessaires à la réalisation efficace des tâches

• Préparer les plannings des équipes en accord avec la législation, les spécificités contractuelles de chacun et les demandes de chaque service

• Rédiger les procédures et les documents de travail

• Préparer et contrôler l’intégralité des commandes avec l’économe

• Transmettre les informations de ventes à l’issue de chaque service, au chef de cuisine, pour préparer les plannings de production

• Optimiser en permanence la qualité du service et le meilleur accueil

• Assurer le bon déroulement de l’expérience client dans nos points de restaurations

• Assurer un accueil différencié adapté au type de clients

• Maintenir et développer les relations partenaires

• Avoir une connaissance approfondie du tissu et des services locaux pour conseiller au mieux le client

• Recenser les évènements en cours et informer les clients et les équipes

Nous recherchons un(e) Coordinateur F&B (H/F) dynamique et organisé(e) pour rejoindre notre équipe. Voici les critères que nous attendons :

• Diplôme en gestion hôtelière, restauration ou équivalent serait un plus

• Expérience préalable dans un poste similaire, idéalement dans un environnement hôtelier ou de restauration

• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation

• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément

• Sens aigu du service et de l'accueil client

• Connaissance approfondie des normes et réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Maîtrise des logiciels de gestion et de planification

• Excellente communication et capacité à travailler en équipe

• Connaissance des produits locaux et des tendances gastronomiques

• Maîtrise des langues étrangères serait un atout

Concernant les conditions du poste :

• Contrat de travail en 39h/semaine

• Poste nourri : vous avez accès à la cantine du personnel matin/midi/soir

• Poste logé

• Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive

• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc

• Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix

• Accès à la salle de sport de l’hôtel gratuitement

Pour candidater, rien de plus simple ! Envoyez-nous votre CV !