Commis de cuisine - Copal Beach Cannes (H/F)

À Copal Beach, anciennement connu sous le nom de 3.14, nous incarnons une identité sud-américaine vibrante, inspirée des cultures colombienne, mexicaine et argentine. Situé au cœur de la Croisette à Cannes, notre havre de luxe invite ses clients à vivre des instants d’évasion dans un cadre baigné par la lumière méditerranéenne.

Nous recherchons des professionnels passionnés et expérimentés pour rejoindre notre équipe et créer ensemble des expériences uniques et mémorables.

Pour la plage privée Copal Beach, située sur la célèbre Croisette à Cannes, nous recherchons un·e commis de cuisine spécialisé·e en cuisine d'Amérique latine. Vous serez responsable de la préparation des plats en respectant les normes établies, tout en veillant à la qualité irréprochable des ingrédients et à l’efficacité du service.

Vous aurez pour missions principales :

1. Préparation des plats : Élaboration de recettes authentiques d'Amérique latine, maîtrisant techniques spécifiques et saveurs traditionnelles. Vous veillerez à la présentation soignée des plats, conformément aux standards établis.

2. Gestion des fiches techniques : Respect rigoureux des fiches techniques pour garantir la cohérence des saveurs, des proportions et de la qualité.

3. Organisation et anticipation : Suivi des livraisons des produits, stockage de produits frais et optimisation des stocks pour éviter toute rupture. Préparation préalable des ingrédients pour assurer un service fluide, même en période de forte affluence.

4. Participation au service : Exécution rapide et précise des commandes durant le service, en maintenant une communication claire et efficace avec l’équipe.

5. Collaboration en équipe : Travailler au sein d'une brigade internationale, dans un environnement où l’anglais et l’espagnol sont les langues courantes. Vous participerez à la bonne coordination des flux de travail entre les différentes sections de la cuisine.

Notre proposition

Type d'emploi : CDI temps plein
Temps plein 39h
Salaire brut : 2 248 €

Nous recherchons un·e candidat·e passionné·e par la cuisine d'Amérique latine, dynamique et prêt·e à contribuer à l’effervescence estivale de la Croisette.

Critères obligatoires :

• Maîtrise de la cuisine d’Amérique latine avec une expérience significative dans un établissement spécialisé en gastronomie latino-américaine.

• Expérience préalable dans un poste et une cuisine similaires.

• Maîtrise professionnelle courante de l’anglais et de l’espagnol (langues utilisées en cuisine).

Qualités et compétences :

• Sens du service client et capacité à créer des expériences culinaires mémorables.

• Solide esprit d’équipe et aptitude à collaborer efficacement dans un environnement multiculturel.

• Flexibilité, adaptabilité et résistance au stress.

• Respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité.