Cuisinier.e (F/H/X)

Edeis Culture est un acteur majeur dans le secteur de l’exploitation de sites culturels et touristiques et un des principaux spécialistes de la gestion de sites culturels en Délégation de Service Publique (DSP).
Ainsi à ce jour, Edeis Culture  assure l’exploitation et la maintenance de 6 sites culturels et 2 équipements ferroviaires (trains touristiques).

Chez Edeis, nous prônons la diversité et offrons des chances égales à toutes et tous, indépendamment de l'origine ethnique, de l'origine nationale, de l'ascendance, des croyances, du sexe, de l'orientation sexuelle, de la citoyenneté, de la situation familiale, de l'âge, du handicap ou de l'identité de genre.

Rejoignez-nous !

EDEIS CONCESSIONS recherche pour son site du Petit Train de la Mure, un.e Cuisinier.e dans le cadre d'un CDD saisonnier à temps plein à pourvoir immédiatement.

Lieu : Monteynard
Type de contrat : CDD saisonnier - dès maintenant et jusqu'à 8 mois
Temps de travail : Temps plein - 35h

Présentation du poste

Dans le cadre de l’exploitation de notre restaurant, proposant environ 50 couverts par jour (self-service et service à table pour les groupes), vous assurez la gestion et l’organisation de la cuisine, dans le respect de notre exigence de qualité et de valorisation des produits.

Missions principales

• Production culinaire

  • Élaborer les menus

  • Assurer la production des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts)

  • Garantir la qualité et la régularité des préparation

• Gestion opérationnelle

  • Gérer les commandes et les stocks

  • Assurer le bon approvisionnement du self pendant le service

• Organisation et hygiène

  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • Assurer la bonne tenue de la cuisine et du matériel

Conditions et avantages

• Pas de service le soir

• Rémunération selon profil

• Tickets restaurant

• Mutuelle

• Environnement de travail structuré et cuisine équipée

• Formation : CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine

• Expérience : à partir 1 an d’expérience, idéalement en restauration collective ou traditionnelle avec volume

• Compétences et qualités :

  • Autonomie et sens de l’organisation

  • Capacité à gérer les périodes de forte activité

  • Maîtrise des normes HACCP

  • Esprit d’initiative et sens du service