Cuisinier en collectivité (H/F)

Créée au début des années 2000, l’association Habitat & Humanisme Soin, anime un réseau d’établissements d’accueil et de soins de personnes âgées fragilisées ou dépendantes, à faibles ressources. Ce réseau de 62 établissements est présent dans 29 départements en France. 

Habitat et Humanisme Soin recherche un(e) cuisinier(ère) pour ’l'EHPAD Maison St Martin situé à Reims 51100.

Vous aimez le contact, les relations humaines ?

Vous souhaitez intégrer une filière d’avenir dans un secteur en plein développement, mais au sein d’une équipe à taille humaine ?

Vous avez envie d’être utile et de vous engager pour les plus fragiles ?

Rejoignez Habitat & Humanisme Soin pour un emploi utile, qui a du sens et solidaire !

Sous la responsabilité du chef cuisinier et en collaboration avec l’équipe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Préparer et cuisiner les repas pour les résidents, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP).

• Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, en tenant compte des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, mixés, etc.).

• Gérer les stocks, les commandes et la rotation des produits pour éviter le gaspillage et garantir la fraîcheur des aliments.

• Participer à la mise en place des repas dans les services, en veillant à la présentation et à la qualité des plats servis.

• Assurer l’entretien et la propreté des espaces de travail, des équipements et du matériel de cuisine.

• Contribuer à la bonne ambiance de travail et à la cohésion d’équipe, en relayant les informations nécessaires.

• Respecter les procédures internes et les consignes de sécurité pour garantir un environnement de travail sain et sécurisé.

• S’adapter aux éventuelles évolutions des besoins ou des réglementations en matière de restauration collective.

Ce poste offre l’opportunité de contribuer activement au bien-être et à la santé des résidents, dans un cadre professionnel à taille humaine et solidaire.

Vous possédez idéalement les compétences et qualités suivantes :

• Expérience en cuisine collective ou en restauration

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (formation HACCP serait un plus)

• Sens de l’organisation et rigueur

• Polyvalence et adaptabilité

• Qualités relationnelles et travail en équipe

Modalités

• Rémunération selon la convention collective de la branche (CCN51) + reprise d’ancienneté applicable sur présentation des certificats de travail

• Avantages : prime décentralisée, indemnités de transport, environnement agréable, parking privé

• Poste à pourvoir dès que possible