Cuisinier(ère)

Face à la gare de Rennes, pensé comme une cantine panasiatique moderne, Miss Bao propose un véritable voyage culinaire à travers l’Asie, avec des baos vapeur, gyozas, sushis et plats signatures préparés sur place.

Dans un cadre élégant et intemporel, sur place ou à emporter, le restaurant offre une expérience gourmande et conviviale.

https://www.instagram.com/missbao.rennes/

En tant que Cuisinier(ère), vous assurerez la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes en vigueur, en garantissant leur qualité et leur présentation. Vous participerez activement à la bonne organisation de la cuisine.

Vos missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques

• Gérer la mise en place et l’organisation du poste de travail

• Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes

• Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus

• Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire

• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux de cuisine

• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)

• Maîtrise des techniques culinaires

• Organisation, rigueur et autonomie

• Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu

• Créativité et sens du détail

• Ponctualité et fiabilité

• Une expérience significative en restauration est requise

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique