Cuisinier H/F

Qui sommes-nous ?

Ensemble, cultivons le goût du métier

Depuis 1996, les équipes de CTC Artisan Culinaire mettent leur passion et leur exigence au service de la restauration collective. Présents dans le grand Sud à travers plus de 20 restaurants collectifs, nous intervenons dans des secteurs variés et porteurs de sens : le médico-social, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées ainsi que les foyers sociaux.

Poste à pourvoir pour 1 CDD de 1 mois ouvert !

Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service des élèves et contribuer à leur bien-être au quotidien ?

Nous recherchons un cuisinier H/F pour intervenir au sein d'un restaurant medico-social. Vous participerez activement à la préparation de repas adaptés aux besoins en veillant à conjuguer équilibre nutritionnel, qualité gustative et respect des normes en vigueur.

En tant que cuisinier-ère, vous jouez un rôle clé dans la réalisation de la prestation, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction des élèves et de la communauté éducative.
Autonome, rigoureux-se et passionné-e par votre métier, vous contribuez activement au bon fonctionnement du site et à la qualité du service rendu.

Votre organisation de travail 

• Horaires : 08h00 - 18h30 
  En étant en temps plein, vous réalisez :

• 1 semaine de 3 jours : Mercredi + Jeudi + Vendredi 
  1 semaine de 4 jours : Lundi + Mardi + Samedi + Dimanche

Vos principales responsabilités :

• Préparer les repas selon les menus et les normes d'hygiène.

• Garantir la qualité gustative et visuelle.

• Assurer la mise en place, la distribution et les contrôles (températures/quantités).

• Réaliser le nettoyage et veiller au respect des procédures HACCP.

• Participer aux commandes, à la réception et au stockage des denrées. 

• Encadrer et accompagner les employé·es. 

• Contribuer à la satisfaction des convives.  

Votre profil

Profil recherché pour un poste d'employé polyvalent en restauration traditionnelle :

• Expérience en cuisine souhaitée.

• Maîtrise des bases culinaires : préparations chaudes/froides, cuissons, assaisonnements.

• Rigueur indispensable dans l'application des règles HACCP et de la traçabilité.

• Organisation, ponctualité et capacité à tenir les délais de service.

• Esprit d'équipe, autonomie et bonne communication.

• Sens du service et attention portée au bien-être des étudiants.

  Les + du poste

• Une entreprise familiale à taille humaine

• Un poste avec autonomie et responsabilités

• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place

• Ambiance stable et environnement bienveillant

• Poste utile : impact direct sur les résidents

• Mutuelle d’entreprise

• CSE