Cuisinier (H/F) - EHPAD Les Genêts

L'Association « Les Genêts », fondée à l'initiative du Diaconat du Chambon-sur-Lignon et déclarée à la sous-préfecture d'Yssingeaux le 20 juin 1977, est une organisation protestante ancrée dans des valeurs de bienveillance et d'humanité. Association à but non lucratif régie par la loi du 1er juillet 1901, elle bénéficie de la reconnaissance d'utilité publique. Elle respecte rigoureusement le principe de non-prosélytisme et accorde une importance primordiale à la liberté de conscience et d'expression. 

Sa mission : apporter bienveillance et assistance aux individus en situation de détresse physique ou morale, sans discrimination de religion ou de conviction. Du fait de son histoire, l’EHPAD Les Genêts fait partie du patrimoine affectif de tous les habitants du plateau. 

L'EHPAD  

Situé à Le Chambon-sur-Lignon (Haute-Loire), l'EHPAD Les Genêts propose une prise en charge de qualité pour les personnes âgées dépendantes : 

• 67 places en hébergement permanent (dont 12 places en UVP - Unité de Vie Protégée) 

• Service de portage de repas à domicile 

• Résidence Home Gérard : 15 logements (studios et F2) en location, meublés et accessibles PMR, situés sur le site de l'établissement 

Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du directeur d'établissement, vous assurez :
- La préparation et la réalisation des repas dans le respect des menus établis/portage de repas
- L'adaptation des textures et régimes alimentaires prescrits
- Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- La réception, le contrôle et le stockage des marchandises
- L'entretien des locaux et du matériel de cuisine
- La participation à la démarche qualité de l'établissement
- La contribution au bien-être des résidents en veillant à la qualité gustative et à la présentation des plats.

Profil recherché
- CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent
- Expérience en restauration collective, médico-sociale ou traditionnelle appréciée
- Connaissance des normes HACCP indispensable
- Sens de l'organisation et rigueur
- Goût du travail en équipe
- Bienveillance et intérêt pour l'accompagnement des personnes âgées.