Demi Chef de Partie

Afrik Interim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Interim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 15 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons Un(e) Demi Chef de Partie pour l'un de nos partenaires dans le secteur Hôtelier.

En tant que Demi Chef de Partie, vous serez un élément clé de l'équipe culinaire, contribuant à la création de plats de haute qualité et à la satisfaction des clients.

Vos missions principales incluront la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et les standards de l'hôtel, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez chargé de superviser une petite équipe de commis de cuisine, en assurant la coordination des tâches et en garantissant le bon déroulement des services. Vous devrez également participer à la gestion des stocks de produits alimentaires, en veillant à leur bon approvisionnement et à leur utilisation optimale.

Vous serez amené à travailler en étroite collaboration avec le Chef de Partie et le Chef de Cuisine pour assurer la cohérence des plats et des services. Vous devrez faire preuve de créativité et d'innovation pour proposer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants. Vous serez également responsable de la formation et du développement des compétences de votre équipe, en organisant des sessions de formation et en partageant vos connaissances.

En tant que représentant de l'hôtel, vous devrez faire preuve de professionnalisme, de rigueur et de réactivité. Vous serez amené à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et les jours fériés, selon les besoins de l'établissement.

Vous bénéficierez d'un uniforme fourni par l'hôtel, ainsi que d'un accès à des formations continues pour améliorer vos compétences. Vous participerez également à des activités d'équipe et à des événements organisés par l'hôtel pour renforcer la cohésion et la motivation.

Votre rôle sera également de contribuer à la création d'un environnement de travail agréable et motivant pour l'équipe, en participant à des projets d'amélioration continue de la qualité des services et de l'efficacité des processus hôteliers.

• Préparer et cuire des plats selon les recettes et les standards de l'hôtel.

• Superviser une petite équipe de commis de cuisine et coordonner les tâches.

• Gérer les stocks de produits alimentaires et assurer leur bon approvisionnement.

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Collaborer avec le Chef de Partie et le Chef de Cuisine pour assurer la cohérence des plats et des services.

• Proposer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants.

• Former et développer les compétences de l'équipe.

• Travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et les jours fériés.

• Bénéficier d'un uniforme fourni par l'hôtel et d'un accès à des formations continues.

• Participer à des activités d'équipe et à des événements organisés par l'hôtel.

• Contribuer à la création d'un environnement de travail agréable et motivant.

• Participer à des projets d'amélioration continue de la qualité des services et de l'efficacité des processus hôteliers.

• Diplôme en cuisine, en gestion hôtelière ou en arts culinaires serait un atout.

• Expérience préalable dans un poste similaire dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration serait un atout.

• Excellentes compétences culinaires et maîtrise des techniques de cuisine.

• Capacité à superviser et à coordonner une petite équipe de commis de cuisine.

• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Compétences en gestion des stocks et en approvisionnement.

• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.

• Excellente capacité d'organisation et de gestion du temps.

• Bonnes compétences en communication et en résolution de problèmes.

• Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.

• Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et les jours fériés.

• Sens de la discrétion et respect de la confidentialité des clients.

• Motivation et volonté d'apprendre et de s'améliorer continuellement.

• Capacité à gérer les situations de stress et à rester calme sous pression.

• Capacité à parler au moins une langue étrangère (anglais, français, etc.) serait un atout.