Demi chef(fe) de rang

Rejoignez l'InterContinental® Bora Bora Le Moana Resort 🌴

Situé sur la plage de Matira, l’une des plus belles au monde, l’InterContinental® Bora Bora Le Moana Resort est un hôtel 4 étoiles réputé pour ses bungalows sur pilotis et son service chaleureux et attentionné.

Intégrer notre équipe, c’est rejoindre une maison à taille humaine, membre du groupe IHG Hotels & Resorts, où l’esprit d’équipe, la bienveillance et le professionnalisme sont au cœur de nos valeurs.

Travailler sur une île, c’est relever un défi unique : il faut savoir faire preuve d’adaptabilité, d’autonomie et d’organisation. En retour, vous vivrez une expérience enrichissante dans un cadre exceptionnel, avec de réelles opportunités d’évolution dans l’hôtellerie haut de gamme au sein du réseau IHG.

Ce que nous vous offrons :

• Avantages d’un grand groupe reconnu en Polynésie et à l’international
  Suivi personnalisé pour vous accompagner dans votre développement professionnel

• Nuitées à tarif préférentiel dans les hôtels du groupe Pacific Beachcomber et IHG

• Réductions collaborateurs dans nos restaurants InterContinental et partenaires

Nous sommes fiers de partager notre culture et d’apprendre chaque jour de celles de nos clients et collègues.

Nous croyons en la responsabilité individuelle et collective, et en la force de notre esprit d’équipe pour construire un avenir professionnel épanouissant.

Ensemble, nous inspirons l’incroyable.

Le demi-chef de rang est un poste clé dans le secteur de la restauration, principalement dans les établissements de haute gastronomie ou d'hôtellerie. Son rôle consiste à assister le chef de rang tout en ayant une certaine autonomie sur des tâches spécifiques. Voici les principales responsabilités d'un demi-chef de rang :

1. Assurer le service en salle

• Participer au bon déroulement du service en salle en respectant les standards de l'établissement.

• Prendre en charge un ou plusieurs rangs sous la supervision du chef de rang.

• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.

2. Préparer et maintenir le rang

• Effectuer la mise en place avant le service (préparer les tables, vérifier la propreté des couverts, nappe, etc.).

• Veiller à ce que le matériel nécessaire au service soit prêt et à disposition.

• Assurer le débarrassage et le redressage des tables entre les services.

3. Coordonner avec les équipes

• Collaborer avec le chef de rang pour répondre aux besoins des clients.

• Travailler en étroite relation avec la cuisine pour transmettre les commandes et s’assurer de leur bon déroulement.

• Aider les commis dans leurs tâches et superviser leur travail si nécessaire.

4. Prendre les commandes

• Être capable de conseiller les clients sur les plats et les boissons (connaissance des menus, des ingrédients et des accords mets-vins).

• S’assurer que les commandes soient bien transmises et exécutées.

5. Gérer les imprévus

• Répondre aux demandes spécifiques des clients de manière rapide et efficace.

• Résoudre les petits problèmes de service, toujours dans le but de garantir une expérience client impeccable.

Compétences requises :

• Bonne connaissance des techniques de service (à l’assiette, à la française, au guéridon...).

• Sens de l’accueil et du relationnel.

• Organisation, rigueur et réactivité.

• Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression lors des périodes de forte affluence.