Diététicien(ne) H/F

Créée au début des années 2000, l’association Habitat & Humanisme Soin, anime un réseau d’établissements d’accueil et de soins de personnes âgées fragilisées ou dépendantes, à faibles ressources. Ce réseau de 62 établissements est présent dans 29 départements en France. 

Le siège d'Habitat & Humanisme Soin recherche un (e) Diététicien(ne) en CDI.

Vous aimez le contact, les relations humaines ?

Vous souhaitez intégrer une filière d’avenir dans un secteur en plein développement, mais au sein d’une équipe à taille humaine ?

Vous avez envie d’être utile et de vous engager pour les plus fragiles ?

Rejoignez Habitat & Humanisme Soin pour un emploi utile, qui a du sens et solidaire !

Sous la responsabilité du directeur de l’hôtellerie et de la restauration, en lien étroit avec la direction médicale et la direction des soins, vous aurez pour principales missions :

• Élaboration des menus : conception et planification de menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en tenant compte des prescriptions médicales et des spécificités liées à l’âge.

• Contrôle de la qualité nutritionnelle : vérification de la composition des repas et conformité avec les recommandations nutritionnelles officielles.

• Formation et sensibilisation : accompagnement et formation des équipes de cuisine aux bonnes pratiques en nutrition et hygiène alimentaire, sensibilisation des résidents à une alimentation équilibrée.

• Contrôle sanitaire : mise en place et suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP), réalisation d’audits internes et suivi des audits externes.

• Suivi et évaluation : évaluation de la satisfaction des résidents, collaboration avec la direction médicale pour l’élaboration de régimes spécifiques et de formations adaptées.

• Documentation et reporting : tenue à jour de la documentation liée aux menus, recettes et contrôles sanitaires, rédaction de rapports périodiques.

• Diplôme en diététique et nutrition (BTS Diététique ou équivalent).

• Expérience en restauration collective, idéalement en établissement médicalisé.

• Permis B obligatoire

• Maîtrise des logiciels de gestion en restauration collective et des normes HACCP.

• Capacité à travailler en équipe, pédagogie et bonnes compétences en communication.

• Organisation, rigueur, autonomie et esprit d’initiative.

• Disponibilité pour des déplacements fréquents sur les établissements.