Directeur adjoint de restaurant H/F

LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration (traditionnelle et rapide) et le service traiteur aux entreprises.   

L’entreprise a été créée en 2012 et compte aujourd’hui 11 restaurants dont 9 en franchise (concepts Subway et Au Bureau), 2 restaurant indépendant sous l’enseigne La Villa, un service Traiteur sous l’enseigne LHR HOSPITALITY et 2 Holdings LHR GROUPE et REST&CO.  

Les établissements du Groupe sont principalement localisés dans le nord de la région Auvergne – Rhône Alpes.   

LHR GROUPE, c’est donc 14 établissements, 300 personnes et 3500 repas servis par jour en moyenne.   

Depuis 13 ans, le succès de LHR GROUPE s’est fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l’ensemble des collaborateurs :   

-              Service client   

-              Esprit d’équipe

-              Diversité  

Les femmes et les hommes sont la 1ère richesse de l’entreprise qui ont à cœur de satisfaire sa clientèle.   

Ces valeurs se traduisent par le professionnalisme de chaque collaborateur avec des compétences techniques et relationnelles très fortes.   

La Direction développe les talents par la formation et la promotion afin de fidéliser ses collaborateurs.   

LHR GROUPE s’engage également sur le plan environnemental avec la mise en place de partenariats avec des collecteurs de biodéchets.    

En tant que Directeur adjoint de restaurant H/F , vous serez un acteur clé dans la gestion et le développement de notre établissement à Voiron. Vos missions seront variées et responsabilisantes, et incluront les aspects suivants :

• Gestion opérationnelle : Vous assurerez la gestion quotidienne du restaurant, en supervisant les équipes de cuisine et de service. Vous veillerez à la qualité des produits et des services offerts aux clients.

• Management d'équipe : Vous encadrerez et motiverez les équipes, en assurant leur formation et leur développement. Vous serez responsable de la planification des horaires et de la gestion des ressources humaines.

• Développement commercial : Vous participerez activement à la stratégie commerciale du restaurant, en proposant des actions pour augmenter la clientèle et améliorer la rentabilité.

• Respect des normes : Vous veillerez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu'à la mise en place des procédures qualité.

• Relation client : Vous serez garant de la satisfaction des clients, en assurant un accueil chaleureux et en répondant à leurs besoins et attentes.

• Innovation et créativité : Vous contribuerez à l’élaboration de nouvelles offres et à l’amélioration continue de notre carte et de nos services.

Enjeux du poste :

• Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.

• Assurer la rentabilité et la performance économique du restaurant.

• Maintenir un environnement de travail sûr, conforme aux normes et propice à la motivation des équipes.

• Contribuer à la notoriété et à la réputation de LHR GROUPE.

Avantages :

• Accès à des formations continues pour développer vos compétences.

• Possibilité d'évolution au sein du groupe.

• Ambiance de travail conviviale et dynamique.

• Avantages en nature (repas, etc.).

Nous recherchons un **Directeur adjoint de restaurant H/F** dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à **Voiron**. Voici les qualités et compétences requises pour ce poste :

• Expérience et formation :

  • Expérience confirmée en tant que Directeur adjoint de restaurant, responsable de restaurant ou dans un poste similaire dans la restauration.

  • Formation en gestion hôtelière, en management ou en restauration est un atout.

• Compétences techniques :

  • Maîtrise des techniques de gestion opérationnelle et de management d'équipe.

  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  • Capacité à analyser les performances économiques et à proposer des actions commerciales efficaces.

  • Compétences en gestion des ressources humaines et en planification des horaires.

• Qualités personnelles :

  • Leadership et capacité à motiver et encadrer une équipe.

  • Sens du service client et capacité à fidéliser la clientèle.

  • Créativité et sens de l'innovation pour proposer de nouvelles offres et améliorer les services.

  • Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité.

  • Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

  • Excellente communication et capacité à travailler en équipe.

• Autres atouts :

  • Connaissance des langues étrangères (anglais, italien) est un plus.

  • Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirées, week-ends).

Si vous êtes un manager passionné, rigoureux, doté d'un excellent sens du service et d'une forte capacité à encadrer une équipe, rejoignez notre équipe et contribuez à l'excellence de **LHR GROUPE** !