CDI - Directeur ALFRED HOTELS Montreuil H/F

ALFRED HOTELS est une marque hôtelière qui se construit sans compromis autour de 6 engagements essentiels que ce soit pour nos collaborateurs et nos clients.

Pour les premières adresses, rendez-vous à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Montreuil et Paris.

20 adresses ALFRED HOTELS en France et à l’international en 2026 !

Nous vous invitons à participer à la création et importante croissance d’une toute nouvelle marque hôtelière, représentant aujourd’hui 12 hôtels et environ 100 salariés (Hôtels et Siège).

ALFRED HOTELS Montreuil, c’est 79 chambres , un rooftop, un Corner Restaurant et 2 salles de séminaires, mais c’est surtout le seul hôtel du réseau construit intégralement. Rejoindre ALFRED HOTELS Montreuil, c’est vivre une véritable ouverture, contribuer à la mise en place de l’hôtel et piloter deux points F&B.

Vous serez garant(e) de la coordination et de la cohésion de l’ensemble des équipes de l’établissement, en veillant à créer une synergie entre l’hébergement et la restauration. Vous accompagnerez la structuration des équipes, superviserez le lancement des opérations et contribuerez à offrir une expérience client conforme aux standards ALFRED, tout en encadrant une équipe d’environ 40 personnes, tous services confondus.

MISSION PRINCIPALES :

Gestion opérationnelle des équipes :

• Supervision quotidienne, veiller à ce que toutes les opérations de l’hôtel se déroulent sans encombre.

• Service client, assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients, gérer les plaintes et résoudre les problèmes de manière efficace.

• Suivi des réservations, superviser le système de réservation et garantir une occupation optimal des chambres.

• Contacts avec la clientèle, mise en place de techniques de transmission d'informations.

• Suivi du déroulement du séjour des clients, création de processus.

• Présence sur le terrain pour contrôler la bonne gestion quotidienne de ses équipes et relais sur certains shift pour tourner et assurer la présence d’un manager.

• Assurer une supervision transversale et régulière des activités du restaurant et du rooftop en collaboration avec le Directeur F&B.
  

Management et animation des équipes :

• Coordination des équipes de l'hôtel, évaluation des besoins en formation.

• Recrutement, supervision des activités de l'hôtel, directement ou par délégation.

• Gestion des plannings et s’assurer de la couverture adéquate des différents postes.

• Évaluer, réaliser les évaluations de performance et fournir des feedbacks.
  

Satisfaction client :

• Mise en place d'un suivi de la satisfaction client, élaboration d'un plan d'action, gestion des réponses clients.

• Anticipation et vérification de la satisfaction client quotidiennement, présence lors du petit-déjeuner pour échanger en direct avec ces derniers.

• S’assurer que les offres F&B soutiennent l’image de l’hôtel et participent à la satisfaction client.
  

Gestion :

• Budget et reporting, établir et gérer le budget de l’hôtel, suivre les performances financières et réaliser les rapports réguliers pour la direction.

• Contrôle des coûts, gestion des coûts opérationnels, négociation avec les fournisseurs et optimisation des ressources.

• Organisation de l'approvisionnement et prise de décision sur les investissements.
  Participer au suivi des performances F&B.
  

Développement commercial :

• Contrôle de la qualité du service, élaboration d'une politique commerciale, fixation des prix.

• Mise en place d'actions de promotion et gestion des relations commerciales.
  

Formation :

Diplômé(e) en gestion hôtelière, tourisme ou domaine connexe, avec au moins 5 ans d’expérience en hôtellerie, dont 2 ans minimum en direction. Nous recherchons un profil ayant une réelle expertise opérationnelle, idéalement issu d’un gros point de vente F&B, d’un poste de Directeur F&B, ou d’une direction d’hôtel avec une forte sensibilité F&B.

Compétences :

• Gestion hôtelière, solide connaissance des opérations et de la gestion dans le secteur de l’hôtellerie.

• Connaissance des outils de gestion hôtelière (PMS, Channel Manager, Revenu Management, etc.)

• Capacité à diriger et motiver une équipe, tout en favorisant un bon esprit d'équipe.

• Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
  

Qualités Personnelles :

• Proactivité et prise d’initiative.

• Fibre entrepreneuriale.

• Esprit d’équipe et bon relationnel.

• Rigueur et attention aux détails.
  

Langues :
Maîtrise du français et de l’anglais (écrit et oral).

Durée :
CDI, à temps plein, date de début en janvier 2026.