Directeur Hôtel

L’Hôtel de Bourbon – Mercure Bourges est un hôtel 4 étoiles de charme installé dans une ancienne abbaye rénovée, en plein centre historique de Bourges, à quelques minutes à pied de la gare et des principaux sites touristiques. L’établissement propose des chambres contemporaines et confortables, un bar-lounge avec terrasse dans un parc verdoyant, des espaces bien-être et des services complets (Wi-Fi, bar, petit-déjeuner, fitness).

Rejoindre l’équipe de l'hôtel, c’est travailler dans un cadre unique mêlant histoire, élégance et modernité, au cœur d’une ville culturelle animée. Vous évoluerez dans une ambiance professionnelle et accueillante, où la satisfaction client, l’esprit d’équipe et l’excellence du service sont essentiels. Une opportunité motivante pour s’épanouir et progresser dans l’hôtellerie haut de gamme !

Responsable de la stratégie opérationnelle de l’hôtel.

Il a la responsabilité d'optimiser les chiffres d'affaires et marges, également de participer au développement de l'activité en anticipant les évolutions du marché. Il sera garante du développement commercial et de la rentabilité de l’hôtel.

Il accompagnera les équipes dans l’atteinte de leurs objectifs opérationnels et qualité et aura les responsabilités suivantes :

• de l’ensemble du personnel employé dans l’établissement

• Contrôler le respect des politiques RH, la formation et le Développement des équipes, les évolutions...

• Accompagner et coacher les équipes sur les questions quotidiennes

• Développer l’image locale de l'hôtel : stratégies de marketing et de tarification (planification, commercialisation, marketing…)

• Développer la stratégie de l’hôtel

• Représenter l’Hôtel auprès des clients, groupes, partenaires locaux

• Responsable des résultats financiers de l’hôtel en définissant toutes actions appropriées (préventives et correctives) en lien avec les objectifs et politiques des hôtels

• Respecter toutes les normes de l’hôtel, de la marque, des lois et des professions (qualité, procédures financières et administratives, dépenses d'investissement, réparation, santé et sécurité, outils de gestion informatique…)

• S'assure de la flexibilité des organisations afin de proposer des réponses adaptées aux besoins du client.

• Effectue les budgets ventes et charges. S'assure de leurs bons suivis et des actions correctrices à mener.

• Veille à la mise en place et au bon suivi des procédures et des normes en vigueur, de l’enregistrement et de la fourniture des données statistiques et comptables, selon les procédures fixées et dans les délais impartis

• Est responsable de la gestion financière de l’hôtel

• Participe aux revues de performance / reporting de ses hôtels

• Participe aux comités groupe

• Participe à des projets globaux : développement, travaux... 

Cette liste n’est pas limitative.

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) d’hôtel passionné(e) et visionnaire, capable de piloter avec excellence un établissement d’exception comme l'Hôtel de Bourbon Mercure Bourges. Le candidat idéal allie leadership opérationnel, sens aigu des affaires et engagement envers l’excellence client. Voici les critères essentiels pour ce poste stratégique :

• Expérience professionnelle :

  • Minimum 5 ans d’expérience dans l’hôtellerie haut de gamme, dont au moins 2 ans en tant que Directeur(trice) d’hôtel ou en position de direction opérationnelle dans un établissement de plus de 50 chambres.

  • Expérience avérée dans la gestion financière, le développement commercial et la stratégie marketing d’un hôtel.

  • Maîtrise des outils de gestion hôtelière (Opera Cloud, Skello, etc.) et des logiciels de reporting.

• Compétences clés :

  • Leadership inspirant pour fédérer et motiver des équipes pluridisciplinaires.

  • Excellentes compétences en gestion financière, analyse de données et prise de décision stratégique.

  • Sens aigu du service client et capacité à incarner les valeurs de la marque Mercure.

  • Maîtrise du français et de l’anglais courant (indispensable), avec une troisième langue un atout.

  • Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer des situations complexes sous pression.

• Formation et qualités personnelles :

  • Diplôme de niveau Bac+5 en hôtellerie, management, économie ou équivalent.

  • Rigueur, organisation et sens des priorités pour concilier gestion opérationnelle et développement stratégique.

  • Esprit innovant et proactif pour anticiper les tendances du marché et proposer des solutions adaptées.

  • Excellentes qualités relationnelles pour représenter l’hôtel auprès des partenaires, clients et institutions locales.

Chez Hôtel de Bourbon Mercure Bourges, nous vous offrons :

• Un contrat en CDI en tant que cadre au forfait jour.

• Une rémunération compétitive, incluant un salaire fixe attractif et une prime sur objectif.

• Un intéressement à disposition pour l'ensemble de notre Team💰

• Pour vous aider à vous déplacer de manière plus responsable, nous mettons en place un forfait de mobilité durable de 300 euros par an🌍

• Nous vous offrons un chèque cadeau de 150 euros à Noël 🎁

• Bénéficiez du Staff & Family Rate chez notre partenaire Accor et chez Alboran 🌞

• Découvrez l'expérience Mercure : nous vous invitons avec la personne de votre choix à tester la nuit en chambre Cocooning et le petit-déjeuner gourmand 🥂

• Des formations en interne et en externe mais aussi en E-learning disponible sur la Accor Academy 📚

• Une mutuelle 2.0 aux remboursements éclairs 🚀

Rejoignez notre équipe et contribuez à créer des expériences mémorables pour nos clients à l'Hôtel de Bourbon Mercure Bourges !