Directeur d'exploitation & développement restauration

L'Attilio restaurant, vous ouvre ses portes sur Paris, Nantes et Angers pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

Concept de restauration bistronomique & gastronomique en pleine expansion, recherche son futur Directeur d'exploitation & développement restauration afin de piloter et developper l’ensemble des établissements

Le chef Attilio Marazzo, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

Rattaché directement à notre PDG, vous serez en charge de :

• Développer une ambiance à la fois raffinée et animée, en alliant luxe & festivité

• Être le moteur dans la création d’événements, d’animations et de partenariats pour faire rayonner les établissements

• Garantir la qualité du service, de l’accueil et de l’expérience client dans un esprit élégant et décomplexé

• Piloter l’exploitation quotidienne des restaurants

• Encadrer, former et fédérer les équipes, dans une logique d’excellence et de convivialité

• Optimiser les performances opérationnelles, les coûts, les marges et la rentabilité globale

• Expérience confirmée dans l’organisation d’événements en restaurant

• Esprit entrepreneur "patron", capable d’accompagner une croissance rapide et ambitieuse

• Expérience impérative dans la restauration bistronomique, haut de gamme ou gastronomique

• Maîtrise du management d’équipes, sens du leadership, rigueur et passion

• Excellent relationnel, sens du détail, énergie et charisme naturel, la satisfaction client est votre unique préocupation

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un projet fort

• Une équipe ambitieuse et passionnée

• Des opportunités d’évolution rapide à la hauteur de votre talent

• Un environnement où le plaisir et la qualité sont au cœur du quotidien

Pour plus d'informations, n'hésite pas à visiter notre site internet https://lattilio.com/