Directeur/Directrice d'exploitation

L’hôtel du Dina Morgabine vous accueille dans un authentique raffinement, un esprit décalé en atmosphère décontractée…

Sa décoration illustre l’âme et les traditions de l’île, des chambres jusqu’au jardin verdoyant. Du restaurant jusqu’à la terrasse lounge, profitez d’une vue panoramique « vert-lagon » sur l’espace boisé naturel et l’océan maritime.

Le Dina Morgabine est entièrement tourné vers le plaisir et le bien-être de ses clients : magnifique piscine (150 m2 et 25 m de longueur) chauffée l’hiver, Spa, salle de sport, restaurant semi-gastronomique, service de petit déjeuner… une ambiance conviviale, élégante en toute simplicité…un confort optimal pour la réussite des séjours.

En tant que Directeur/Directrice d'exploitation au sein de l’hôtel du Dina Morgabine, vous serez responsable de la gestion globale de l'établissement, en veillant à la satisfaction optimale de nos clients et à la rentabilité de l’hôtel. En collaboration avec nos managers FnB transversaux et sous les directives du Directeur des opérations, vous superviserez les opérations quotidiennes, de la réception à la restauration, en passant par les activités de loisirs.

Vos missions principales incluront :

• Superviser et coordonner les différentes équipes de l’hôtel pour assurer un service de qualité et une expérience client exceptionnelle.

• Gérer les ressources humaines, y compris le recrutement, la formation et l’évaluation du personnel.

• Assurer la gestion financière de l’hôtel, en élaborant et en contrôlant le budget, en analysant les performances et en prenant des décisions stratégiques pour améliorer la rentabilité.

• Veiller au respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité au sein de l’établissement.

• Maintenir une communication fluide avec les clients, les partenaires et les fournisseurs pour garantir une collaboration efficace et harmonieuse.

Vous serez également en charge de l’innovation et de l’amélioration continue des services proposés, en tenant compte des tendances du marché et des attentes des clients. Vous devrez faire preuve de leadership, de vision stratégique et de capacité à gérer des situations complexes et imprévues.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d’un environnement de travail dynamique et stimulant, avec des opportunités de développement professionnel et personnel.

• CCN HCR

• Statut cadre

• Prise de poste selon disponibilité

Savoirs :

• Cet emploi est accessible à partir d’un niveau bac + 2 minimum dans la gestion, le management dans le domaine de l’hôtellerie-restauration

• Expérience significative réussie sur un poste de manager en hôtellerie restauration

• Excellentes connaissances en management collaboratif

Savoir-faire :

• Gestion hôtelière avec restaurant

• Contrôle de gestion et suivi des indicateurs

• Techniques de ventes/marketing

• Techniques de négociation

• Maîtrise de l'outil informatique et numérique

• Maitrise à minima d'une langue étrangère (anglais obligatoire)

Savoir-être :

• Capacités d’analyse et de synthèse

• Sens de l’écoute et aisance relationnelle

• Convivialité et bienveillance

• Disponibilité et autonomie.

• Capacité de résilience

• Bonne présentation

• Sens commercial et créativité

• Rigueur et organisation