Directeur F/H

LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration (traditionnelle et rapide) et dans le traiteur.   

L’entreprise a été créée en 2012 et compte aujourd’hui 14 restaurants dont 9 en franchise (concepts Au Bureau, Matsuri et Subway), 3 restaurants indépendants sous l’enseigne La Villa, 2 restaurants indépendants sous l’enseigne Lipstick et un service Traiteur sous l’enseigne LHR HOSPITALITY et 2 Holdings LHR GROUPE et REST&CO.  

Les établissements du Groupe sont principalement localisés dans le nord de la région Auvergne – Rhône Alpes.   

LHR GROUPE, c’est donc 17 établissements, 300 personnes et 4000 repas servis par jour en moyenne.   

Le succès de LHR GROUPE s’est fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l’ensemble des collaborateurs :   

-              Le service client   

-              L’esprit d’équipe

-              La diversité    

Les femmes et les hommes sont la 1ère richesse de l’entreprise qui ont à cœur de satisfaire sa clientèle.   

Ces valeurs se traduisent par le professionnalisme de chaque collaborateur avec des compétences techniques et relationnelles très fortes.   

La Direction développe les talents par la formation et la promotion afin de fidéliser ses collaborateurs.   

LHR GROUPE s’engage également sur le plan environnemental avec la mise en place de partenariats avec des collecteurs de biodéchets.    

Le/La Capitaine d'Au Bureau ! 🍽️

Tu es un(e) leader visionnaire avec un sens aigu des responsabilités et de la gestion ? La brasserie Au Bureau  recherche un(e) directeur/directrice de restaurant pour diriger notre établissement avec brio !

Tes missions :

• 📊 Stratégie et performance : Atteinte des objectifs financiers, développement commercial et optimisation des coûts.

• 👥 Management d’équipe : Encadrement et animation d’une équipe de 30 à 45 personnes.

• 💼 Gestion opérationnelle : Commandes, stocks, inventaires et respect des normes HACCP.

• 📝 Administration et RH : Gestion des contrats, des plannings et des variables de paie.

• 🤝 Relations commerciales : Développement des partenariats et fidélisation de la clientèle.

• 🧹 Maintenance et image : Nettoyage, entretien et représentation impeccable de l’établissement.

• Priorité aux personnes en situation de handicap : À compétences égales.

  Ce qu’on t’offre :

  • Un salaire attractif : Selon expérience.

  • Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

  • Un contrat : Temps complet (Forfait 218 jours par an)

  • Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.

  📍 Où ? À Confluence, dans une brasserie dynamique et conviviale !

Profil recherché :

• Leader charismatique : Expérience en gestion d’équipe et sens des responsabilités.

• Organisé(e) et rigoureux(se) : Gestion des objectifs financiers et respect des procédures.

• Diplomate et réactif(ve) : Gestion des conflits et remontée d’informations.

• Professionnel(le) et exemplaire : Représentation des valeurs de l’établissement.

• Très bonne gestion de la Limo

• Gestion du flux clients (moyenne 700 à 800 couverts jours possible)