Directeur.rice hôtelier.ière

Au cœur du territoire du Mené, à Saint-Launeuc, le domaine Ar Duen de la marque Ar Collection, poursuit son développement en structurant une offre hôtelière intégrée, en harmonie avec son environnement naturel et les activités qui font son identité. Pensée comme le point de départ d'une expérience immersive, elle permettra aux visiteurs de découvrir le domaine forestier, le restaurant, le centre équestre et les nombreuses activités de pleine nature.

Le développement du domaine repose sur la création d'offres de séjour associant hébergement, restauration et expériences de plein air, afin de proposer des séjours authentiques valorisant le patrimoine naturel du site. Accessible tout au long de l'année, cette offre contribuera à renforcer l'attractivité du domaine et le rayonnement du territoire du Mené.

Le domaine développera une offre de séjour autour d'un hôtel de charme de 16 chambres, d'un gîte indépendant de 5 chambres, de deux espaces de restauration et d'un environnement naturel d'exception. Ses jardins, son domaine forestier, son centre équestre et ses vastes espaces offriront un fort potentiel de développement touristique, événementiel et commercial.

Dans ce contexte, nous recherchons un(e) Directeur(trice) hôtelier(ière) pour piloter, structurer et incarner ce projet.

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Vos missions principales

1. Développer et piloter l'offre hôtelière et touristique

• Structurer et superviser l'exploitation de l'hôtel, du gîte et des deux points de restauration.

• Concevoir et développer des offres de séjour associant hébergement, restauration et activités de pleine nature.

• Garantir une expérience client de qualité en cohérence avec le positionnement du domaine.

• Piloter le développement progressif des différentes activités du site.

2. Management et organisation

• Recruter, encadrer et accompagner les équipes hôtelières, de restauration et d'accueil.

• Mettre en place des procédures et des standards de qualité.

• Fédérer les équipes autour d'une culture du service et de l'excellence.

3. Pilotage de la performance

• Élaborer et suivre les budgets ainsi que les indicateurs de performance de l'activité.

• Optimiser les résultats économiques tout en garantissant un haut niveau de qualité de service.

• Veiller à la bonne gestion opérationnelle de l'ensemble du domaine.

4. Développement et valorisation du domaine

• Développer les activités touristiques, événementielles et commerciales du domaine.

• Nouer des partenariats avec les acteurs du territoire et promouvoir la destination.

• Contribuer au rayonnement du domaine en valorisant son patrimoine naturel, son offre hôtelière et ses activités de pleine nature.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) confirmé(e) de l’hôtellerie, ayant évolué au sein de maisons de charme, d’hôtels de campagne ou d’établissements à forte identité, où l’authenticité et le sens du lieu sont essentiels.

Une expérience dans la création et la structuration de concepts constitue un atout important.

Votre parcours vous a permis de développer une vision hospitality globale, intégrant hébergement, restauration et expérience client dans des environnements en lien avec la nature et les territoires.

Doté(e) d’une solide expertise opérationnelle et économique, vous alliez rigueur, sens du détail et exigence de qualité, tout en faisant preuve d’un leadership naturel. Vous incarnez une hospitalité sincère, chaleureuse et élégante.

Votre sensibilité pour les lieux de caractère, ancrés dans leur environnement, sera déterminante pour réussir dans ce rôle.

Ce que nous vous proposons

Poste basé à Saint-Launeuc (22)

· CDI – Statut cadre

· Rémunération attractive selon profil, complétée par une part variable liée à la performance. Une implication dans le projet à long terme pourra également être envisagée.

· Logement

Maison Ruello et la marque Ar Collection vous propose de rejoindre le développement d’un lieu unique, où chaque talent participe à une hospitalité authentique, simple et chaleureuse.