La célèbre maison CELLERIER, recherche pour son restaurant l'Ecailler, un écailler H/F afin de compléter son équipe.
Dans le cadre de vos fonctions, vous serez notamment amené à réaliser les tâches suivantes :
- écailler les huîtres et coquillages et les présenter en plateaux ;
- acheminer et assurer la rotation des produits entre la réserve, la chambre positive et le ban, (respect de la règle premier entré, premier sorti) ;
- assurer le retrait des produits du rayon pour ne présenter que des produits de qualité à la clientèle, dans le respect des consignes de la Direction (retrait anticipé des produits concernés par les DLC., DLUO) ;
- assurer le remplissage du ban (produits de qualité en quantité suffisante) tout en manipulant les produits avec soin et respecter les règles de présentation et d’hygiène, en assurer le suivi pendant son temps de présence ;
- mettre en place les étiquettes prix sur le ban conformément aux consignes de son supérieur ;
- assurer la propreté des lieux (chambres positives, réserve, ban) et des sols selon le plan de nettoyage et de désinfection établi,
- effectuer le tarage de la balance avant l’ouverture aux clients, s’assurer de la présence d’un nombre suffisant de papiers d’emballage, de plateaux et de sacs ;
Vous êtes dynamique, aimez le travail d'équipe et le contact avec la clientèle, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature !