Employé de restauration polyvalent H/F

Qui sommes-nous ?

Ensemble, cultivons le goût du métier

Depuis 1996, les équipes de CTC Artisan Culinaire mettent leur passion et leur exigence au service de la restauration collective. Présents dans le grand Sud à travers plus de 20 restaurants collectifs, nous intervenons dans des secteurs variés et porteurs de sens : le médico-social, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées ainsi que les foyers sociaux.

Notre différence ? Nous faisons le choix de valoriser le savoir-faire culinaire à travers une cuisine artisanale. Grâce à une sélection rigoureuse de produits bruts, nous garantissons à nos convives une cuisine qui peut être jusqu’à 100% faite maison. Pour relever ce défi au quotidien, nous nous appuyons sur des équipes issues de la cuisine traditionnelle, dont l'expérience et le talent se ressentent directement dans chaque assiette. Notre mission est d'offrir chaque jour une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez CTC, chaque collaborateur compte. Intégrer nos cuisines, c’est prendre part à une aventure humaine fondée sur la fierté du travail bien fait, la passion et un véritable esprit d’équipe. Si vous êtes animé par cette même exigence de qualité et que vous souhaitez partager votre savoir-faire au sein d'une structure qui vous valorise, votre place est parmi nous.

Rejoignez-nous et, ensemble, cultivons le goût du métier !

Poste à pourvoir

Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service des résidents et contribuer à leur bien-être au quotidien ?

Conditions de travail

• Établissement : Lycée professionnel avec internat

• Entre 80 et 180 couverts / service (déjeuner & dîner) 

• Activité : 180 jours/an 

• Contrat : CDI – 35h/semaine 

• Contrat intermittent 

Horaires de travail
Planning du lundi au vendredi, avec horaires variables selon les jours :
En journée : prise de poste entre 08h45 et 09h00, fin de service entre 14h30 et 15h30 
Du lundi au jeudi soir : service complémentaire de 18h40 à 20h10 ;
Le vendredi, la journée se termine après le service de midi.

• Base horaire : 35h00 par semaine 
  A noter: Le contrat Intermittent Scolaire (IS) prévoit une activité et une rémunération uniquement pendant les périodes scolaires. Pendant les vacances scolaires, vous n'êtes pas en activité, êtes libre de toute obligation et ne percevez pas de rémunération, tout en conservant votre contrat de travail.

Vos principales responsabilités :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration.

Au-delà du service, vous contribuez à créer un moment de pause chaleureux et rassurant pour les élèves, dans le respect de leurs besoins et de leur rythme.

• Préparation simple des entrées, desserts et légumes ;

• Entretien de la salle à manger ;

• Dressage et mise en place du service ;

• Plonge vaisselle et batterie ;

• Nettoyage des locaux et du matériel ;

• Réception, contrôle et rangement des marchandises ;

• Respect des règles HACCP, de traçabilité et d’hygiène ; 
  

Votre profil

Profil recherché pour un poste d'employé polyvalent en restauration traditionnelle :

• Une première expérience en restauration collective, restauration traditionnelle, cuisine, plonge ou entretien serait appréciée.

• Rigueur indispensable dans l'application des règles HACCP et de la traçabilité.

• Organisation, ponctualité et capacité à tenir les délais de service.

• Esprit d'équipe, autonomie et bonne communication.

• Sens du service et attention portée au bien-être des lycéens internes.

  Les + du poste

• Une entreprise familiale à taille humaine

• Un poste avec autonomie et responsabilités

• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place

• Ambiance stable et environnement bienveillant

• Poste utile : impact direct sur les résidents

• Mutuelle d’entreprise

• CSE