Employé de restauration polyvalent / Plongeur (H/F)

Qui sommes-nous ?

Ensemble, cultivons le goût du métier

Depuis 1996, les équipes de CTC Artisan Culinaire mettent leur passion et leur exigence au service de la restauration collective. Présents dans le grand Sud à travers plus de 20 restaurants collectifs, nous intervenons dans des secteurs variés et porteurs de sens : le médico-social, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées ainsi que les foyers sociaux.

Notre différence ? Nous faisons le choix de valoriser le savoir-faire culinaire à travers une cuisine artisanale. Grâce à une sélection rigoureuse de produits bruts, nous garantissons à nos convives une cuisine qui peut être jusqu’à 100% faite maison. Pour relever ce défi au quotidien, nous nous appuyons sur des équipes issues de la cuisine traditionnelle, dont l'expérience et le talent se ressentent directement dans chaque assiette. Notre mission est d'offrir chaque jour une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez CTC, chaque collaborateur compte. Intégrer nos cuisines, c’est prendre part à une aventure humaine fondée sur la fierté du travail bien fait, la passion et un véritable esprit d’équipe. Si vous êtes animé par cette même exigence de qualité et que vous souhaitez partager votre savoir-faire au sein d'une structure qui vous valorise, votre place est parmi nous.

Rejoignez-nous et, ensemble, cultivons le goût du métier !

Poste à pourvoir

Nous recherchons un Employé(e) de Restauration en plonge (H/F) pour l’un de nos restaurants situés au sein d’une clinique.

Conditions de travail

• Établissement : Clinique

• 170 couverts / service (déjeuner & dîner)

• Activité : 365 jours/an

• Contrat : CDI – 35h/semaine

• Organisation : roulement sur 2 semaines

• Horaires : 09h30 – 13h30 puis de 14h30 – 20h30

  • Semaine 1 : lundi, mardi, samedi et dimanche

  • Semaine 2 : mercredi, jeudi et vendredi

Vos principales responsabilités

Au sein d’une clinique située à Bouc-Bel-Air, vous participez activement à la plonge et au nettoyage du site.

Polyvalent(e), rigoureux, dynamique et autonome, vous contribuez au bon fonctionnement du service tout en veillant au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et à la satisfaction des convives.

À ce titre, vous êtes en charge de :

• Assurer la plonge des différents services.

• Nettoyer, désinfecter et ranger la vaisselle, les plateaux et le matériel de cuisine.

• Entretenir la machine à laver la vaisselle.

• Préparer les plateaux de petit-déjeuner.

• Participer à la chaîne de service le soir et le week-end.

• Renseigner les documents de traçabilité HACCP.

• Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre profil

• Expérience en restauration collective (idéalement en clinique) ou restauration traditionnelle

• Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques) : les patients sont notre priorité.

• Maîtrise des normes HACCP

• Compétences en organisation et management d’équipe

• Esprit d’équipe, rigueur et sens du service

• Ponctualité et organisation

• Permis de conduire et véhicule indispensables (site non desservi par les transports en commun)

Les + du poste

• Entreprise familiale à taille humaine

• Service à l’assiette valorisant votre savoir-faire culinaire

• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place

• Poste à responsabilités avec autonomie

• Impact direct sur le bien-être des résidents

• Horaires organisés et lisibles

• Mutuelle + avantages CSE