Employé(e) de restauration en salle

Qui sommes-nous ?

Ensemble, cultivons le goût du métier

Depuis 1996, les équipes de CTC Artisan Culinaire mettent leur passion et leur exigence au service de la restauration collective. Présents dans le grand Sud à travers plus de 20 restaurants collectifs, nous intervenons dans des secteurs variés et porteurs de sens : le médico-social, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées ainsi que les foyers sociaux.

Notre différence ? Nous faisons le choix de valoriser le savoir-faire culinaire à travers une cuisine artisanale. Grâce à une sélection rigoureuse de produits bruts, nous garantissons à nos convives une cuisine qui peut être jusqu’à 100% faite maison. Pour relever ce défi au quotidien, nous nous appuyons sur des équipes issues de la cuisine traditionnelle, dont l'expérience et le talent se ressentent directement dans chaque assiette. Notre mission est d'offrir chaque jour une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez CTC, chaque collaborateur compte. Intégrer nos cuisines, c’est prendre part à une aventure humaine fondée sur la fierté du travail bien fait, la passion et un véritable esprit d’équipe. Si vous êtes animé par cette même exigence de qualité et que vous souhaitez partager votre savoir-faire au sein d'une structure qui vous valorise, votre place est parmi nous.

Rejoignez-nous et, ensemble, cultivons le goût du métier !

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) employé(e) de restauration en salle pour l’un de nos restaurants situé au sein d’une résidence seniors.

Conditions de travail

• Lieu : Les milles

• Volume d’activité : en moyenne 50 à 60 couverts par service (déjeuner et dîner)

• Contrat : CDI – 151,67 heures par mois en planning tournant

• Horaires : 09h30 à 20h lundi, mardi, samedi, dimanche (semaine 1) ou 09h30 à 20h mercredi, jeudi, vendredi (semaine 2)

Vos principales responsabilités
Vous participez à la qualité du service et au bien-être des résidents en assurant un accueil chaleureux et un service soigné.

À ce titre, vous :

• Préparer les plateaux repas et assurer leur distribution auprès des résidents.
  Réaliser le service en salle dans le respect des régimes alimentaires et des besoins des convives.

• Assurer le débarrassage, le nettoyage et la remise en état de la salle de restauration et des offices.

• Préparer la salle pour les services suivants (mise en place, pain, boissons, matériel).

• Participer à la préparation des plateaux du dîner et au service du soir.
  Veiller au confort des résidents en offrant un service attentif, bienveillant et de qualité.

• Réaliser les opérations d'entretien courant des locaux et du matériel selon le planning établi.

• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de l'établissement.

Votre profil

Profil recherché pour un poste en cuisine collective :

• Expérience dans le secteur ou appétence pour le public sénior

• Sens de l’organisation, du management et polyvalence

• Esprit d’équipe, dynamisme, rigueur et bonne humeur

• Permis de conduire et véhicule obligatoires (site isolé)

• Première expérience souhaitée en restauration collective, hôtellerie ou service en salle

• Sens du service, de l’écoute et du contact humain

• Respect strict des règles d’hygiène (HACCP)

Les + du poste

• Une entreprise familiale à taille humaine

• Un poste avec autonomie et responsabilités

• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place

• Ambiance stable et environnement bienveillant

• Poste utile : impact direct sur les résidents

• Horaires structurés (meilleur équilibre vie pro/perso)

• Mutuelle d’entreprise

• CSE