Employé(e) de restauration (F/H)

Qui sommes-nous ?

Ensemble, cultivons le goût du métier

Depuis 1996, les équipes de CTC Artisan Culinaire mettent leur passion et leur exigence au service de la restauration collective. Présents dans le grand Sud à travers plus de 20 restaurants collectifs, nous intervenons dans des secteurs variés et porteurs de sens : le médico-social, les entreprises, les administrations, les écoles, les lycées ainsi que les foyers sociaux.

Notre différence ? Nous faisons le choix de valoriser le savoir-faire culinaire à travers une cuisine artisanale. Grâce à une sélection rigoureuse de produits bruts, nous garantissons à nos convives une cuisine qui peut être jusqu’à 100% faite maison. Pour relever ce défi au quotidien, nous nous appuyons sur des équipes issues de la cuisine traditionnelle, dont l'expérience et le talent se ressentent directement dans chaque assiette. Notre mission est d'offrir chaque jour une cuisine savoureuse, équilibrée et porteuse de plaisir.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez CTC, chaque collaborateur compte. Intégrer nos cuisines, c’est prendre part à une aventure humaine fondée sur la fierté du travail bien fait, la passion et un véritable esprit d’équipe. Si vous êtes animé par cette même exigence de qualité et que vous souhaitez partager votre savoir-faire au sein d'une structure qui vous valorise, votre place est parmi nous.

Rejoignez-nous et, ensemble, cultivons le goût du métier !

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration (F/H) pour l’un de nos restaurants situé à la Roque d'Anthéron.

Etudiant accepté

Condition de travail 

• Etablissement : Clinique

• Volume d'activité : 100 couverts / service (déjeuner & dîner)

• Contrat : CDI - 35h/semaine

• Organisation : roulement sur 2 semaines

• Horaires 08h00 - 18h30

  • Semaine 1 : lundi, mardi, samedi, dimanche

  • Semaine 2 : mercredi, jeudi, vendredi

Vos missions

• Préparer les entrées froides : lavage, découpe, assemblage, assaisonnement 

• Réaliser le dressage des hors-d’œuvre, salades, desserts et portions individuelles 

• Participer aux préparations spécifiques : textures modifiées, collations, compléments nutritionnels 

• Mettre en place et participer à la chaîne de distribution des repas

• Réaliser les enregistrements HACCP 

• Effectuer la plonge batterie 

• Participer au rangement, à la traçabilité et à l’entretien de cuisine 

• Aider aux allotissements et aux nettoyages renforcés.

Votre profil

• Expérience en restauration collective (idéalement en clinique) ou restauration traditionnelle

• Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques) : les patients sont notre priorité

• Maîtrise des normes HACCP

• Dynamique

• Esprit d’équipe, rigueur et sens du service

• Ponctualité et organisation

Les + du poste

• Impact direct sur le bien-être des résidents

• Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso

• Mutuelle d'entreprise

• CSE