Extra Cuisine

Away est à la fois une auberge, un hôtel et un coffee shop. Un lieu original pour vivre Lyon autrement !

Away Hostel & Coffee Shop (Lyon 1) est un établissement hôtelier situé dans le centre-ville de Lyon. Le concept reprend le côté convivial et économique des auberges de jeunesse, le design des boutiques hôtel et la qualité de service des chambres d'hôtes. En annexe du Away Hostel se trouve également le Groom, bar à cocktails et club ouvert en 2017.

Nous recherchons de manière occasionnelle des cuisiniers extra afin d'aider la cheffe sur les prestations groupes et privatisations; avec l'élaboration de buffets et mise en place.

Description du poste

Le cuisinier sera, pendant l'absence du Chef de Cuisine, responsable de :

• Réaliser la production des plats du jour (et repas des groupes), des pâtisseries (cookies, brownies, gâteaux, etc.), mise en place pour la semaine ainsi que du nettoyage.

Avec le soutien du Chef de Cuisine et du Manager, Il sera en charge de :

• Participer à l'élaboration des plats du jour, des repas pour les groupes et des buffets,
• La gestion de l'approvisionnement pour la réalisation des plats / desserts du jour,
• Coordonner l'activité de la cuisine avec le personnel de service en salle,
• Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (participer à l'entretien du poste de la cuisine et de la cuisine avec nettoyage de fond régulier), 
• Effectuer le nettoyage de la cuisine.

Disponibilité immédiate

Profil recherché

Que tu sois expérimenté avec l'envie de changer d'environnement de travail, jeune diplômé qui souhaite avoir une première expérience ou même une personne qui adore la cuisine et qui souhaite en faire son métier (projet de reconversion professionnelle), nous cherchons avant toute chose une personne motivée qui souhaite s'impliquer de manière durable, rigoureuse et professionnelle dans notre projet ! 

Possibilité de déposer votre CV en direct à Away Hostel & Coffee Shop, 21 Rue Alsace Lorraine 69001 Lyon.